綠茶是很常見的一種茶類,因為香醇甜味多數的人都非常喜歡,常喝綠茶能為身體帶來很多的功效,它能夠幫助人們美容護膚,還可以起到提神醒腦的效果,綠茶的泡法有很多,不知道大家瞭解幾種,飲用綠茶的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
綠茶的功效
1、美容護膚
常喝綠茶能夠起到美容護膚的效果,主要是綠茶中含有的抗氧化劑有助於抵抗老化。人們在新陳代謝的過程,如果過氧化,很有可能會產生大量自由基,容易老化,很有可能會使細胞受傷。要知道SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基。
綠茶中含有的兒茶素能夠有效的提高身體中的SOD活性,這樣就能夠很好的阻止自由基對人體的損傷。可以起到清除自由基的效果。並且在綠茶中含有人體需要的茶多酚,這個物質可以能夠起到清除面部多餘的油脂,收斂毛孔的作用。
2、塑身減脂
很多人應該不知道綠茶能夠幫助人們塑身減脂,在綠茶中含有豐富的茶鹼及咖啡因,這兩種物質會經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,能夠幫助人們減少脂肪細胞堆積,所以說喝綠茶能夠起到減肥的功效。想要減肥的人要常喝。
3、防輻射
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。現在的白領階層經常使用電腦,免不了會受到輻射的侵害。
4、提神醒腦
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神。
5、利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。
6、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
7、抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。對急性和慢性痢疾也有治癒作用。
綠茶的泡法
1、上投法
主要是沖泡細嫩綠茶,通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫,比如信陽毛尖、洞庭碧螺春、日照開園茶等。
操作很簡單即“先水後茶”——壺內注水至7分滿,然後撥入茶葉,再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈,讓茶和水充分融合,最後靜待1~2分鐘,出湯,即可飲用。細嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命,猶如剛出生的嬰孩,珍貴且幾乎沒有防禦力。沖泡這樣的茶,不能用剛燒開的水,那樣會燙傷它,一般80~85度的水,有熱度且安全。採用“先水後茶”的上投法,也是為了避免水直接衝擊茶身帶來的物理傷害。
2、中投法
主要衝泡較細嫩且高香,茶形緊結,扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶比方說西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等。
操作很方便即“先水後茶,再添水”——壺內注水至3分滿,然後撥入茶葉,再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈。茶浸入水後,高衝注水至7分滿,此時茶葉隨水翻騰起舞,茶香開始瀰漫。最後靜待1~2分鐘,出湯,即可飲用。
細嫩且高香的茶葉,經不得高溫熱力和水衝擊的傷害,但是又需要溫度來激發茶中的香氣,所以採用“水-茶-水”的投茶順序。先水後茶,保護茶葉不受熱力的傷害,二次高衝注水,激發茶香。
3、下投法
是平時最容易接觸的一種沖泡方法。主要衝泡茶形較松及嫩度較低,粗壯、粗老茶葉,通常一芽二三葉或者更低等級的綠茶,比方說太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。
同家庭普通沖泡一樣“先茶後水”——茶先投入壺,高衝注入水,茶葉隨著水柱翻滾並舒展,然後傾斜壺身緩緩旋轉兩圈,最後靜置1~2分鐘,出湯,即可飲用。
粗壯的茶,等級不高,身板強健,營養物質內斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫(也不要超過85度)的水來浸提它的內含物,同時利用熱水注入時的衝擊力激發它的內含物的擴散。
綠茶的禁忌
1、禁忌喝頭遍茶:因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。
3、少喝新茶:因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱,阻礙吸收,影響藥效。
結語:上文已經為大家介紹了綠茶的功效,我們現在對綠茶應該有了一些瞭解,喜歡喝綠茶的朋友在平時可以適當的喝一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養的一種茶類。