十月的時間過得可真快啊，轉眼已經是十月的最後一週了，隨著霜降的結束，深秋的腳步已經離我們越來越近了，十月的天氣忽冷忽熱，上週的突然降溫，這周又突然升溫，真是讓人猝不及防呢！忽冷忽熱的天氣也是感冒的多發期，孩子們不管是添衣服還是減衣服都要循序漸進，防止感冒哦！另外，孩子們還注意飲食上面的保暖，牛羊肉都是深秋的必需品，孩子吃飯可別挑食，媽媽做的滋補菜，不僅可以增強體質，還可以提高抵抗力！
今天介紹的這道“長高菜”就是糖醋茄子，不僅開胃營養，而且孩子非常愛吃，有利孩子身體發育，長高個!
茄子含有豐富的營養物質，包含大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣元素，磷元素和鐵元素等等。其中大量的鈣元素可以促進孩子的骨骼發育，讓孩子長得更高大，變得更加壯實，增強體質，提高免疫力。
茄子中含有許多微量元素以及膽鹼，胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等生物鹼，這些物質對身體健康非常有利，對於消化道腫瘤的生長起到一定的抑制作用，對於常見的胃癌，忙腸癌都有非常好的防治效果。
平時生活中女性也可以經常吃茄子，茄子不僅美味多汁，開胃消食並且含有豐富的維生素E，有著不錯的止血防衰的功效。常吃茄子可以降低血壓中的膽固醇，還能美白肌膚，讓皮膚變得更加光滑有彈性，延緩衰老。
進入深秋後，天氣忽冷忽熱的，早晚溫差較大，媽媽給孩子準備的滋補菜，孩子們抓緊時間吃起來吧！