我們熟知的蔬菜，一般都是常見的果蔬類，即使有一些特別的菜，但我們也沒有想到能吃樹葉吧！可這種叫“辣木”的樹，全身是寶對於它來說一點都不為過，先不說其它的，光它的樹葉作為蔬菜食用，其中的鈣含量就是牛奶的4倍了。
辣木被稱為世界上最有營養的樹。總之，營養成分太多了，比如各種維生素和微量元素，幾十種氨基酸和抗氧化劑，有增強體力、降低血壓、治療貧血等功效。
實際上,辣木樹原產於印度,目前在我國,也有植物的一部分,但是很多朋友不知道,辣木屬經濟價值非常高,它的花蕾,果莢,鮮花可以吃蔬菜,水果和它的根可以磨成粉用作調味品,所以讓這棵樹真的稱謂。
一般吃最多的還是辣木葉，尤其是它的鮮葉，洗淨後可以用來炒菜，做沙拉或煮湯時可以有點菠菜的味道，但帶來一些天然的辣味，味道很獨特。
除了作為經濟作物種植外，辣木現在也種植在花盆裡供人們享用和食用。馬齒莧非常適合盆栽植物。它有橢圓形的綠葉和美麗的白花。
盆栽椴樹，土壤應選用微酸性或中性的土壤，以透氣性寬鬆、比較肥沃的砂質壤土為宜，並施用足量的底肥，如有腐糕肥水即可。
辣木是熱帶樹種，喜陽光，不耐寒，生長溫度較高。如能保證20 ~ 30℃的溫度，可常年種植。它仍有一定的耐旱能力，但不能長期乾旱，土壤宜長期保持微溼適宜，夏季多澆水，秋冬少澆水。
最後但並非最不重要,是一種快速成長的樹,它生長得很快,盆栽植物生長過高,不僅不好看,營養不能跟上也將會成為可憐的增長,所以我們應該做定期修剪,以達到修剪塑膠和小巫見大巫了。
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