紅豆氣味甘、酸、平、無毒,歸肺、心、脾經,有疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏的功效。紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,其內服有化溼補脾的功效,還能治療水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆裡面有大量的膳食纖維,所以很多的人都說紅豆可以減肥,而且紅豆還可以促進腸道的蠕動,讓腸道蠕動的速度加快,這樣有助於把人體裡面的一些有害物質排出。而且經常吃紅豆也可以消腫。
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”,紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣,即有很大的幫助。
紅豆的搭配禁忌:
紅豆不可以跟羊肉一起吃。雖然紅豆和羊肉都具滋補效果,但是兩者配合食用的話是不可取的。羊肉的性子是大熱,是有很好的補虛益氣的作用的,但是紅豆是偏涼性的,這是會使羊肉的溫補作用降低,兩者功能是相反的,因此不能同食。
健康推薦:
紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的皮膚,給皮膚補充水分,保持皮膚健康。