菱角是菱的果實，因外形有角，故為菱角，另有水栗子之稱。根據《本草綱目》的記載：“菱角安中補五臟，不飢輕身”，意思是說：吃菱角能補身保健，即使年齡已過半百，身體健康又輕鬆，一點也不會覺得老！
吃菱角的禁忌
1 、菱角忌生吃
菱角生長在水裡面，每天和大量微生物接觸，而且菱角適宜生存的環境，也適宜寄生蟲生存，很容易粘附寄生蟲，生吃菱角，如果是吃的有寄生蟲粘附的，寄生蟲會提高菱角進入身體中，對身體有較大的傷害。
2、秋季服糖皮質激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質激素，而糖皮質激素有促進糖產生、抑制糖分解的作用，服用後可使血糖迅速升高，所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。
吃菱角其實只要適當的話，是沒有什麼大礙，也沒有什麼太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很養生的，但是用來煮著吃的話是很容易出現澱粉含量高，或者是糖量高的現象，這樣的食物吃了之後很容易發胖的，所以說最好是不要這樣吃菱角。
3 、蛋白過敏人群不宜吃。
菱角中含有異體蛋白，異體蛋白是常見過敏源的一種，對蛋白過敏的人群要謹慎食用菱角，以免引起食物過敏，如果不確實是不是過敏，可以先少量食用，檢視情況。 小貼士： 小孩子是誤食過敏食物的高發人群，如果之前沒有吃過菱角，可以先少量餵食，看是否有不適反應，沒有異常後再常規食用。
4、脾胃虛寒人群。
菱角水生，味甘澀、性涼，食用菱角後會增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，脾胃虛寒人群腸胃功能脆弱，食用菱角會增加腸胃的消化負擔，加重脾胃的不適，因此，脾胃虛寒人群最好少吃或者不吃菱角。