蒸米飯時加入一把黑米,不僅營養高,味道真香,尤其女人要多吃

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大家平時在家吃的什麼主食多一點兒呢?!相信是白米飯多一點,或者吃的膩了,大米里加點小米或者紅豆一起煮,做成小米飯或者紅豆飯。但是在我家,姥姥經常做的主食卻是黑米飯。姥姥說,女孩子,要多吃黑米飯,美容養顏又不會發胖的厲害,看來這黑米飯也是老一輩人的食補養生方法,今天我就把從姥姥那學來的黑米飯的做法也教給大家,要變美,大家一起啊!

蒸米飯時加入一把黑米,不僅營養高,味道真香,尤其女人要多吃

就我個人而言,我是非常喜歡吃黑米飯的,既營養又不會像吃白米飯那樣容易胖。一般深色的食物是有延緩衰老的作用的,比如藍莓、桑葚、紫葡萄、紅棗、黑枸杞等。當然,黑米也不例外,因為黑米的外皮是含有豐富的花青素。蒸米飯時加入一把黑米,不僅營養高,味道真香,尤其女人要多吃

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花青素大家都不會陌生,桑葚、黑枸杞中的花青素含量也是非常大的,它可以有效延緩衰老。除此之外,黑米屬於糙米的一種,它的糖類和澱粉含量不會像大米那麼多,富含膳食纖維,對減脂期的姐妹非常友好。所以黑米飯不僅可以調節我們常吃白米飯的口味,更是對身體的益處多多,一起做起來吧!

【菜品】:黑米飯

【配料】:大米2杯半、黑米1杯半

【烹飪步驟】:

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1、 取一杯半黑米提前浸泡1-2小時。黑米屬粗糧的一種,沒有大米易熟,提前浸泡1-2個小時,可以讓它更易熟,可以和大米一起出鍋。

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2、取兩杯大米洗淨瀝水備用。我們日常洗大米的時候不用洗很多遍,一般兩遍就可以了,可以儘可能的保持大米的香味兒。

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3、將洗好的大米倒入脫糖電飯煲中,然後將泡好的黑米也倒入鍋中,用手攪勻鋪平。

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4、向已經鋪好米的鍋中加水,多少米加多少水,也就是米和沒過米的水等高。加水時我是有個小技巧的,先用手指量量米的高度,然後加水後,用手指在米的上方開始量水高出米的高度,讓米的高度和水高出米的高度一樣,基本上就不會錯了,蒸出來的飯水分就是剛好的。

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5、鍋中加好水後,蓋上鍋蓋,啟動脫糖飯功能,期間不用去管它,等到飯鍋自動保溫時,提示音響起,黑米飯就做好了。

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6、 飯做好之後,我們可以把脫糖飯煲下邊有個接米湯的盒子抽出來,會看到裡邊滿滿的是濾出來的米湯。開啟鍋蓋,香噴噴的的黑米飯就做好啦!做幾個小菜吃起來吧!

【烹飪貼士】:

1、 黑米屬於糙米的一種,蒸煮時要提前浸泡1-2個小時後,會更加的好熟,和大米一起煮生熟度就可以保持一致了。

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