愛吃青椒的人注意，常吃青椒不僅能降低膽固醇，還能防癌

青椒別名很多，大辣子、柿子椒、菜椒等都是它的名字，青椒果實較大，辣味較淡甚至不辣，可做蔬菜食用，營養價值很高，老少皆宜。

青椒中的維生素C能改善心肌功能，唰氏毛細血管瞻性，增加機體抵抗力。對抗自由基。有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

青椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫。並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

和青椒相剋的食材搭配：南瓜：南瓜中含有維生素C分解酶，能破壞青椒中的維生素C，所以二者不宜配食。秋黃瓜：同食會破壞維生素C。