熱米飯變“毒藥”，仿瓷碗可能致癌？提醒：2種碗儘量少給孩子用

“用這種碗吃飯，等於吃毒！”

劉女士的女兒今年三歲了，特別挑食，整天都要她拿著一碗飯在後邊追著餵飯。

為了讓孩子多吃一點，全家絞盡腦汁地想辦法，這不，劉女士的婆婆就從網上買了一個花裡胡哨的仿瓷碗，上面印有很多卡通人物，女兒很喜歡，食慾也變好了。

但是最近劉女士的母親從老家來看望她，看到孩子吃飯用的碗之後，讓她趕緊把碗給扔了，說是這種碗會釋放甲醛，致癌。

劉女士聽到後，很想把碗給扔了，可是女兒使勁地抓住碗，就是不給扔，一搶就哇哇大哭。

對於小朋友來說，五顏六色的仿瓷碗有著巨大的吸引力，但是仿瓷碗真的會危害健康嗎？

一、仿瓷碗會致癌？低價產品要當心

仿瓷碗也叫做密胺餐具，是以密胺樹脂為原料製作而成的，質地輕、耐高溫、耐腐蝕、耐高溼。

湖南環境生物學院生物工程學院講師鄒振興介紹，正規的仿瓷碗並不會對人體健康造成傷害，但是市面上有些不良商家以價格更低的脲胺樹脂代替密胺樹脂來生產假冒偽劣的仿瓷碗，這種劣質的仿瓷碗在高溫、高溼的條件下會釋放甲醛和氨氣，對人體健康造成傷害。

劣質的仿瓷碗價格低，但是卻很危險，在一檔電視節目中，實驗員將低價仿瓷碗和高價仿瓷碗分別放入290多度的熱油，然後分別檢測它們的甲醛釋放量。結果發現，低價的仿瓷碗會迅速釋放1.5mg/m³的甲醛，屬於嚴重超標；而高價仿瓷碗釋放的甲醛量為0.29mg/m³，相對來說輕很多。

二、優劣仿瓷碗，如何區分？

既然仿瓷碗都會釋放一定的甲醛，那是否代表以後都不能用仿瓷碗了呢？其實，仿瓷碗並不是不能用，但是需要區分好壞，可以用5個方法來區分優劣仿瓷碗：

1、看生產標示是否規範

合格的仿瓷碗產品上有QS標誌、執行標準（QB1999-1994）以及生產許可證。

2、參考價格

一噸密胺樹脂的價格大約為一萬四五，所以合格的仿瓷碗價格通常在10元以上，而劣質品的價格比較低。

3、高溫測試

將仿瓷碗放入沸水中煮半個小時，如果出現起泡、發白、有刺鼻氣味、開裂等情況的則是劣質產品。

4、低溫測試

將仿瓷碗放入0℃~零下7℃之間的冰箱冷凍層，24小時後拿出觀察，如果是劣質產品會出現裂痕。

5、酒精測試

用棉花蘸一些酒精來擦拭仿瓷碗，如果有掉色情況的則是劣質產品。

三、這些碗，儘量少給小朋友使用

市面上的餐具五花八門，質量也參差不齊，在選擇孩子的餐具時我們更應該注意，尤其是這兩種碗儘量少給孩子用。

1、釉上彩

陶瓷餐具通常會用釉彩進行裝飾，陶瓷餐具的製作方法主要分為三種，分別是釉上彩、釉中彩以及釉下彩，其中鎘、鉛等有害金屬主要來自於釉上顏料。

可以用手觸控瓷器的表面，如果花紋裝飾表面摸起來比較粗糙的通常就是釉上彩。長期使用釉上彩的餐具，可能容易使有害金屬溶出然後隨食物進入人體而導致慢性中毒。

2、塑膠碗

紐約大學曾經發布一組觸目驚心的資料，嬰兒糞便中的微塑膠（粒徑小於5毫米的微塑膠顆粒），竟然比成年人高出10到20倍。

因為嬰兒廣泛地使用塑膠產品，比如啃咬塑膠玩具、使用塑膠餐具和奶瓶等，所以要儘量減少小朋友和塑膠的接觸。

目前微塑膠對人體的影響還沒有定論，但是潛在危害是存在的，比如20微米的塑膠顆粒是可以進入血液迴圈系統的，會產生危害。嚴格來說，仿瓷碗也是塑膠餐具的一種。

四、不鏽鋼碗、玻璃碗、陶瓷碗……小朋友用啥碗好？

在為孩子選購餐具的時候，我們會發現有各種不同材料製作的碗，那麼，這些碗該如何選擇呢？

1、不鏽鋼碗

不鏽鋼碗的耐腐蝕性較好，容易清洗，不容易滋生細菌，而且含有的化學元素少，遇高溫不變質、不變形。即使掉地上也不會破碎，所以比較耐用。但是要注意不鏽鋼碗不能用微波爐進行加熱，不能盛酸性食物，以免析出重金屬。

2、玻璃、陶瓷碗

玻璃和陶瓷餐具比較環保，而且製作工藝完善，但是容易破碎而傷到孩子。此外，陶瓷碗還需要注意釉上彩的問題。因此，孩子的碗最好不要選擇玻璃或陶瓷的，如果一定要用，可以選擇純色無花紋而且表面光滑的陶瓷餐具。

3、木質碗

木質碗有一定的保溫效果，而且天然的木質餐具質地柔和細膩，不容易傷到小朋友。但它也有缺點，就是容易被腐蝕和乾裂，清洗不方便，容易滋生細菌。但要注意有的木質碗表面會新增油漆，具有一定的毒性，不利於小朋友的健康，所以要注意選擇天然製造的木質碗。

其實，在購買餐具的時候也不必過於糾結，可以在正規渠道購買值得信賴的品牌，擦亮眼睛挑選出工藝、材質安全的餐具。#頭號週刊##人人能科普，處處有新知#

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