導語:農村一種植物,根像蠶寶寶,民間稱為“土冬蟲草”,你是否認識?
農村到處都是草,無論是屋前屋後、村頭村尾、路旁等隨處可見,它們有的是味道鮮美的野菜,還有的是新鮮的草藥。
近年來,隨著大家對健康的重視,養生的意識也比以前更強,所以野菜逐漸受到重視,被人們認為是“無公害的蔬菜,防病治病的良藥”。
像大家熟悉的薺菜、清明菜、香椿、蕨菜、馬齒莧、艾葉等都是民間百姓喜愛吃的美味佳餚,家鄉人都搶著吃。
地筍也是一種民間百姓喜愛吃的野菜,它的嫩莖葉可以炒食、做湯、做餡、涼拌等,味道鮮美,營養豐富,含有多種人體必需的營養成分。
地筍為唇形科多年生草本植物,它多野生於山野、溪邊、山谷樹下的陰溼處,它的地下莖膨大,又呈紡錘狀,肉質十分肥厚,這就是地筍的根部。
地筍的根部像蠶寶寶,因此有人叫它地蠶,它的別名有很多,如地蟬、地筍子、地蠶子、地藕、地參等名,在農村認識的人不多。
地筍最大的價值在於它的根部,它的根洗淨後可以鮮食、炒食、醃製、涼拌、做醬菜等,也可與雞肉、枸杞一起燉食,口味堪稱為野菜珍品,價值相當珍貴。
同時它是一種常用的中草藥,中藥名為澤蘭,具有通九竅、利關節、降血脂、養氣血的功效,功效可與與冬蟲夏草相比美,民間稱為“土冬蟲草”。
對月經不調、閉經、痛經、氣虛乏力、水腫、黃疸、風溼疼痛、等均有療效,同時也有抑制腫瘤,防治肝癌、胃癌、肺癌、宮頸癌的作用。
地筍的價值是不容忽視的,它用途廣泛,每年等到地筍的枝條枯黃的時候,就有人背上鐵鋤到山上採挖,下面肥肥胖胖的蠶寶寶就是它的根部,採回家曬乾存起來。
平時用來燉湯是一絕,藥效堪比冬蟲夏草,無論是孕婦、兒童、青少年,還是老年人均可食用,不僅能給身體補充營養,還能提高身體免疫力,從而減少疾病的發生。
沒想到這種像蠶寶寶的植物,竟然還有這麼多的作用。各位朋友,你的家鄉有地蠶嗎?若在家鄉遇見,請重視起來,它價值珍貴,藥效堪比冬蟲夏草,別忽視!