要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
蓴菜蓴菜能夠烹飪出很多好吃的菜餚，同時擁有豐富的營養價值。蓴菜中有大量的維生素B1,這個成分能夠維持腸胃道健康，可以促進消化，還可以健脾胃，調腎臟，含有豐富的維生素B12，可以養肝護肝，還有很多有益的維生素C成分，能夠維護機體抗體，日常生活中多吃些蓴菜，我們的免疫力也會逐步增強起來。
苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅等微量元素較全，以及維生素B1、B2、煙酸，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質，具有清熱排毒，消除疲勞的作用。苦菊中還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
胡蘿蔔幹中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠狀動脈血流量，降低血脂，降壓強心的作用。而胡蘿蔔幹中琥珀酸鉀鹽的成分，可以防止血管硬化，降低膽固醇，降低血壓。胡蘿蔔幹中的葉酸成分，能減少冠心病發病因素。所以胡蘿蔔幹有降糖降脂的作用。
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