陳皮泡茶飲用也成為一種普遍的養生方式，陳皮以新會陳皮最為正宗，其採用新會本地的茶枝柑果皮製成而成，柑果經過剝皮曬乾，陳化三年以上，才稱之為“陳皮”。
陳皮不僅可以入藥治病，也可以作為日常保健，是一味藥食兩用的中藥。陳皮藥性辛、溫，入脾、肺經，具有理氣調中，燥溼化痰的作用。在日常工作生活中，我們喜歡用陳皮泡水喝來養生。
陳皮泡水的功效：
1、健脾化溼
日常生活中，由於飲食和居住環境潮溼等問題，我們身邊會出現大量脾虛溼氣重的人，從而影響身體健康，陳皮泡水喝可以很好的健脾化溼，幫我們祛除體內溼氣。故而脾虛、溼氣重的朋友，可以適當喝一些陳皮水。
2、止咳化痰
陳皮中的檸檬烯有刺激性祛痰作用，對人體支氣管有良好的改善作用，適當飲用陳皮水可以有效地促進支氣管擴張，改善呼吸系統，清除口腔裡的痰液從而達到止咳化痰的效果。在平時適當喝一些陳皮水，可以有效預防和緩解咳嗽、痰多等不適症狀。
3、緩解嘔吐
陳皮辛香而行，可以幫助我們調暢氣機，當晨起出現乾嘔、噁心，口吐清水或者是有暈車情形，這個時候可以用一些陳皮泡水喝，可以有效的健脾和胃，達到止嘔的效果。
4、增強食慾
陳皮中的揮發油，可以促進胃液的分泌，有效地加速胃腸的蠕動，促進消化，排除體內有害物質，增加食慾。夏天氣溫高，我們往往會出現食慾不振，吃東西沒胃口，適當飲用陳皮水，還能夠幫助我們提高食慾，起到一定程度上健脾開胃的作用。