眾所周知,養生裡食物是是最重要的一項,可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎,如何搭配吃是合適的呢:我是科學大熊,每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來,願大家吃起來健康。
豆角我們都知道,它是日常生活中非常常見的一種蔬菜,在夏季,正是豆角大量成熟的季節,豆角的做法和吃法比較豐富多樣,不管是涼拌或者炒著吃,味道都不錯,
吃豆角的好處
第一:豆角蛋白質含量比一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質含量也較豐富,所以被譽為“蔬菜中的肉類”,有化溼補脾、補腎等作用。
第二:豆角能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排洩,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
科學大熊推薦吃豆角的養生搭配:豆角+五花肉,五花肉被慢慢煸出香氣,而肥肉中的動物油又很好的和豆角融合。不僅豆角有肉的香氣,而肉也不會因為過於肥膩而被人拒絕,整道菜可謂是恰到好處。
科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:豆角燜五花肉
食材準備:五花肉390克,幹豆角80克,姜,蒜,砂糖,料酒,生抽,老抽,鹽等。
科學大熊把做法介紹下:
首先:豆角提前浸泡,把豆角泡軟以後切小段。五花肉焯水,用冷水沖洗掉血沫,把五花肉切小方塊。
其次:炒鍋放油,爆香姜蒜,放入五花肉炒,把五花肉炒出油。表面焦黃,放入生抽、老抽、料酒和砂糖,把調味料和五花肉炒勻。
然後:把豆角和五花肉炒一會兒,加入溫水,蓋上蓋子燜豆角和五花肉,把五花肉燜三十分鐘,放鹽調味。燜好後就可以出鍋吃了。