保溫杯裡泡枸杞，這些年你吃對了麼？

前幾天去南方參展，發現南方的Baby們竟然只用枸杞煲湯？還認為枸杞越大越好！？

小編作為土生土長的寧夏人，著實有些無語，所以今天來好好的為大家科普一番，真正的瞭解一下享譽全國的寧夏中寧枸杞~！

很多人習慣用開水泡枸杞，認為這樣能把枸杞裡的營養物質泡出來，其實這種方法並不科學，開水溫度太高，會把枸杞裡的營養物質和活性物質破壞掉，造成營養流失。

✅正確方式：使用45~60攝氏度的水沖泡枸杞最好，這樣能保留營養，而且口感最佳。

俗話說“泡杞不吃杞，營養少一半”。

其實枸杞泡水並不能把枸杞裡的營養物質全部浸泡出來，很多營養物質是很難溶於水的，只是枸杞的色素溶在水裡而已。

✅正確方式：枸杞泡水後吃掉枸杞不僅能使枸杞的營養全面吸收。還能促使腸胃吸收，更好的發揮調理功效。

很多人喜歡煲湯時放枸杞，認為這樣可以保證湯的鮮味和營養。但是枸杞和湯在一起煲的過程中，會破壞枸杞的營養。

✅正確方式：最好在關火後10分鐘左右放入枸杞，再過半個小時後食用。

劃重點：枸杞不宜與螃蟹同食。螃蟹是大寒食物，枸杞屬於溫熱之物，枸杞與螃蟹同食，會對身體不利，特別是胃腸虛寒的人會引起腹痛。

很多人喜歡喝茶放枸杞進去，殊不知隱患在其後。

因綠茶含有的鞣酸會吸收枸杞的微量元素，綠茶中放入枸杞不僅不益於人體吸收還會在人體內形成一種人體無法吸收的物質。

✅正確方式：枸杞搭配胎菊、黃芪、茉莉花、紅棗具有補氣色、養肝明目、補腎的作用。

很多人認為枸杞顏色看起來越是鮮豔就越好，因此在買枸杞的時候會挑選一些顏色鮮豔的枸杞，而那些表面上看起來鮮豔的枸杞反而存在一定的問題。

一些無良商家為了讓枸杞大賣，會使用硫磺熏製，使枸杞看起來更有食慾。

✅正確方式：正宗的中寧枸杞顏色暗紅，身形細長，且兩端有白尖，口感甘甜，回味甘苦。

購買枸杞其實沒有必要挑選太大的，因為枸杞的好壞跟大小並沒有太大關係，並不能憑此判斷枸杞的好壞。

一般情況下甘肅和青海的枸杞相比寧夏的枸杞更大些，但是營養價值和功效確屬寧夏枸杞最出名，因此枸杞的的大小和枸杞的生長地區、氣候、溫度有很大關係。

【不同地氣的枸杞大小對比如下】

枸杞本身就是紅色的，所以含有一定的紅色素，泡出來的水也會略微帶點橘紅色，這是正常現象，但是如果顏色非常鮮豔的話就要注意了，那可能就是薰染過的。

寧夏枸杞由於顆粒小，肉質薄，泡水後上浮率很高，但這並不能表明浮在水面上的才是寧夏枸杞，其它產地的枸杞有些也能上浮，而且這與沖泡的水質也有密切關係。

✅正確方式：正宗的中寧枸杞上浮率＞80%

雖然說枸杞可以達到很好的滋補身體的效果，但是任何滋補的食物多吃了對於身體都是有壞處的，同樣，枸杞也不例外。過量食用枸杞會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹等。

✅正確方式：一般正常情況下每天吃20克左右枸杞是沒有問題的，一般每天吃15克可以達到明目的效果，可以用來補腎。

拋開枸杞的搭配禁忌與用量，枸杞不僅明目補腎，還補精益氣，是非常珍貴的滋補品，但也應該適時、適量食用才對!

枸杞食用誤區清單...

誤區一：開水泡枸杞

誤區二：枸杞泡水後只喝水不吃枸杞

誤區三：煲湯先放枸杞

誤區四：枸杞宜與寒性食材同食

誤區五：枸杞宜與綠茶同食

誤區六：枸杞越紅越好

誤區七：枸杞越大越好

誤區八：枸杞泡水後泛紅色就認為被染過色

誤區九：浮在水上的才是正宗寧夏枸杞

誤區九：枸杞吃多少都可以