作者：精靈a的美食坊
夏至來臨，別胡吃海塞啦！給家人準備一道湯，應季而食，健康入伏！
明日夏至，有錢沒錢，別錯過這一碗湯，溫補不上火，早了解早受益！
夏至，是盛夏的起點，距離一年中最熱的“三伏天”已經不遠了；俗話說：夏補三伏，冬補三九；不同季節的滋補方式各不相同，盛夏時節的夏補，講究清補，不能大魚大肉吃得油膩，也不能鹹菜白粥吃得過於清淡，在食材選擇上也有一定的講究；另外，夏季也是腸胃問題的高發期，要學會忌嘴，不亂吃，胡吃海塞，更不能天天抱著冰鎮飲料，冰西瓜不撒手。
營養均衡攝入，多吃當季的瓜果蔬菜，多喝湯，安安穩穩過好每一天。夏天的蔬菜，像絲瓜，苦瓜，瓠子，莧菜，空心菜；水果的話，像桃子，哈密瓜；肉類的話，鴨肉，魚肉，雞肉；都是非常不錯的選擇。選對食材，吃對食材，對身體大有幫助，才能元氣滿滿過好每一天。
今天，給朋友們推薦一道夏至喝的湯：筍乾土雞湯。土雞肉，含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，搭配一些食材來煲湯，老少皆宜，溫補不上火。今天的搭配，是添加了一些筍乾來配土雞肉，湯鮮味美，好喝不膩 .
因為精靈用了老家餵養的土雞肉，味道比飼養雞更鮮，但油水也比較重一些，而筍乾，卻有很強的刮油效果，所以這兩樣食材搭配，完美互補；煲了滿滿一鍋，我們一家三口，吃肉吃筍乾喝湯，一餐掃光光，連渣渣都沒剩；接下來分享具體的做法，一起來看看吧~
原材料：土雞肉550克，筍乾200克
配料：幹辣椒2個，生薑20克，料酒20ML，白胡椒粉2克，鹽3克
製作步驟：
1：準備主要原材料。（筍乾，提前一晚用溫水泡發）
2：洗淨的土雞肉冷水下鍋，加料酒，焯煮5分鐘左右，撈起來用溫水洗淨表面的浮沫。
3：另起鍋燒水，下泡好洗淨的筍乾，焯煮3分鐘左右，撈起來控幹水分。
4：處理好的土雞肉，筍乾，全部放進電燉鍋的內膽中，再加入薑片，幹辣椒。
5：加入足量的熱水。
6：接通電源，隔水燉2小時，開蓋加入白胡椒粉，鹽，調味後裝碗，即可享用了。
精靈碎碎念：
1：筍乾很難泡發，所以需要提前一天，用溫水浸泡。
2：加一，兩個辣椒，可以中和湯的味道，因為土雞肉比較肥，燉出來的湯會稍微油膩。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的筍乾土雞湯，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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