枸杞是很常見的滋補品，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，枸杞本身具有很多的功效，它能夠幫助人們提高免疫力，還可以抵抗衰老。關於枸杞的吃法有很多，每一種的功效都是不同的，很多食物都有自己的禁忌，枸杞也不例外，下面會有詳細的介紹。
枸杞的功效
1、提高免疫力
我們都知道枸杞曬乾之後非常小，但是枸杞雖然個頭小，它含有的營養物質非常豐富，主要是因為在枸杞中有一種叫做枸杞多糖，枸杞多糖它是一種水溶性多糖物質，這個物質到了我們的身體中，可以增強人體的免疫能力，除了枸杞多糖之外，枸杞中還含有胡蘿蔔素，這些物質對身體非常好。
2、抗衰老
常吃枸杞能夠幫助人們抵抗衰老，在枸杞中含有豐富的維生素E和枸杞多糖等營養物質，這些物質到了我們的身體中可以清除人體內的自由基，這樣能夠起到抗衰老的效果，所以說在平時要多吃一點枸杞，主要是枸杞有抗衰老的功效。
3、養肝益腎
枸杞是一種很有營養的食物，要知道枸杞味甘，性平，歸肝，腎經，它能夠起到非常好的養肝益腎功效，枸杞中含有豐富的營養物質，這些物質能夠保護並修復受到損傷的肝臟細胞，到了我們的身體中，還能夠滋補腎臟，所以食用枸杞有養肝益腎的功效。
4、降低血糖血脂
枸杞中含有的營養物質能夠幫助修復胰島細胞，從而起到降低血糖的功效。枸杞中還含有能夠促進脂肪代謝的營養物質，從而減少血液中甘油三酯的含量，還能抑制膽固醇在血管壁上的沉積，從而起到降低血脂的功效。
5、養顏美容
枸杞中含有維生素E，維生素C，枸杞多糖等等物質，這些物質能夠起到減緩衰老的作用，維生素C還能夠抑制黑色素在皮膚中沉積，從而起到美白肌膚的功效。枸杞中還含有鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分之一，能夠緩解缺鐵性貧血的症狀，使肌膚紅潤。所以食用枸杞有養顏美容的功效。
枸杞的吃法
1、直接嚼食
枸杞直接幹嚼著吃更有利於人體對枸杞子成分的吸收，能最大發揮枸杞的養生功效。不過，相對於用枸杞泡水喝，直接吃在數量上最好減半，否則容易滋補過度，出現“上火”現象，反而影響健康。對肝病患者來說，建議每日吃15~30g枸杞，堅持長期服用才能發揮作用。如果是普通健康人吃枸杞養生保健，每天別超過20g，每次大約3g就行。
用枸杞泡水喝的話，最好是在兩餐之間飲用，沖泡2~3次後將枸杞也吃掉。
2、枸杞+菊花泡水枸杞和菊花的搭配由來已久。菊花性寒，有清熱降火、清肝明目的功效，對肝火旺盛引起的易怒、失眠有緩解作用。菊花與枸杞二者配合，一清一補，可以滋養肝臟、祛除肝火、緩解眼乾眼澀，還能防止個別人吃枸杞出現上火現象。枸杞菊花茶適用於經常面對電腦、肝火旺盛和容易焦躁的人，是辦公室常備的養生佳品。
3、枸杞+決明子泡水
決明子的護肝作用一流，是清肝明目的好中藥。有研究發現，決明子中的甲醇提取物能夠清肝火、保肝養肝。而枸杞中的枸杞多糖能夠降低血清谷丙轉氨酶，同時對受損肝細胞進行修復，起到清肝毒、養肝血的作用。經常飲用枸杞決明子茶可以養肝明目、改善視疲勞，並幫助肝臟排毒的效果。
4、枸杞+紅棗泡水
別以為紅棗只會補血養顏，其實它在養肝護肝方面的作用也是不可小覷的。有研究發現，紅棗中的三萜類化合物可以抑制肝炎病毒的活性。實驗證明，肝功能不好的人用紅棗泡水喝，堅持服用一週後會發現患者體內的血清蛋白水平有所增加，進而有養肝排毒的作用。枸杞紅棗都有很好的護肝功效，常飲枸杞紅棗茶能夠養肝明目、滋陰健脾、養顏悅色，但是內熱火盛、口舌生瘡、大便秘結者要慎喝。
枸杞的禁忌
1、螃蟹
雖然枸杞對於我們來說有著很大的幫助，但是並不是什麼食物都可以可以一起食用的。也有著一些禁忌，比如說螃蟹，它是一種寒性的食物，和枸杞是不可以同時的，如果和枸杞同時服用容易出現腹痛腹瀉等不良症狀。
2、狗肉
我們都知道狗肉這是一種大補的食物，那麼枸杞也是屬於大補性的食物，這兩者都屬於熱性食物。如果二者同吃的話很容易讓自己的肝火非常的旺盛，肝火旺盛，也會引發身體中其他一系列的疾病，比如上火等。
3、綠茶
要知道綠茶中有大量的鞣酸，而枸杞中也含有各種維生素以及微量元素。如果用枸杞和綠茶一起食用的話，綠茶中的鞣酸很容易吸附枸杞中的微量元素，會形成被人體不易吸收的物質，不建議一起食用。
4、牛肉
枸杞也不能和牛肉一起吃，它屬於一種溫性的食物，枸杞也屬於溫性，如果這兩者一起吃的話很容易導致腹瀉腹痛等不良症狀。
結語：上文已經為大家介紹了枸杞的功效，我們現在對枸杞應該有了一些瞭解，喜歡吃枸杞的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。