給孩子斷奶是個長期的，循序漸進的過程，而並非在某個時間點上的突然中斷，斷奶分為斷奶準備期、進行期和斷奶後期，在寶寶整個斷奶期開始前，媽媽需要了解一些相關知識。
一.什麼時候斷奶最好？
世界衛生組織與聯合國兒童基金會，在大量科學研究的基礎上，建議哺乳媽媽堅持哺乳，24個月以上，我國營養學會婦幼分會根據中國寶寶身體和消化系統發育狀況認為兩歲是寶寶最佳的斷奶時間。
母乳餵養是人類哺乳寶寶的最理想方式，同時也能預防媽媽的各種婦科慢性疾病，甚至乳腺癌，而世界衛生組織也規定，純母乳餵養最好能保持六個月。
六個月內的寶寶消化系統的發育，可以充分消化吸收母乳中的營養成分，而為做好輔助食物的消化準備，唾液中的澱粉酶含量少，牙齒未萌出，無法磨碎食物，食物新增過早會加重寶寶消化道的負擔，引起腹脹腹瀉。
六個月至一歲的寶寶，雖然可以用食物代替一部分母乳，卻不能完全代替母乳，否則在寶寶生理心理上都會有不良影響。
二.怎麼斷奶？
斷奶是一項長期持久的工作，媽媽是要做好充分準備。
餐具準備：
媽媽最好給寶寶準備一套專用的吃飯工具，獨立清洗消毒，防止成人口腔中的細菌進入寶寶的口腔。
小鍋：大鍋的水分容易揮發，寶寶的飯又很少，所以要給寶寶準備一個不鏽鋼小鍋，最好帶蓋子，媽媽可以用這個小鍋給寶寶煮一些菜水 魚粥等斷奶初期的食物。
研缽、研棒或粉碎攪拌機：媽媽在給寶寶做泥糊狀食物，如蛋黃泥、果泥時需要準備研缽、研棒和攪拌機，因為每次做的食物量都不多，所以研缽不要太大。
過濾器： 煮好的菜水、菜湯需要用過濾器把碎菜過濾掉，榨的果汁也需要過濾掉其中的殘渣。
小勺：斷奶的第一步可以從勺子開始，做斷奶準備時，媽媽可以先試著用勺喂寶寶一些白開水或者鍋菜汁，讓他熟悉這種吃飯方式，然後再逐漸開始新增米糊，半固體的食物。
勺子要選擇寶寶專用勺，大的勺子，會讓寶寶吃成花臉貓，更不利於寶寶自己拿勺吃飯。一歲以內的寶寶，勺子材質最好是矽膠和木質的，不鏽鋼材質的勺子邊緣比較鋒利，容易碰傷寶寶的小牙齒。
圍脖 套袖，罩衣：
要防止寶寶的小漏嘴，把食物弄得衣服上，隨著寶寶的成長，要為寶寶準備套袖和罩衣，護住整個小身體。
小碗：可以用家裡現有的較小的碗，也可以準備寶寶專用的小碗，顏色不能太鮮豔，能用微波爐加熱，彩色顏料中往往含有鉛，對寶寶的生長髮育極為不利。
手絹：寶寶吃飯時常會弄得滿嘴滿臉，爸媽要準備幾塊手絹，隨時給寶寶清理，不然他就會蹭到媽媽的衣服和臉上，雖然幸福，卻有點兒添亂。
斷奶食品的新增方法：從開始斷奶是完全斷奶，需要經過一段時間的適應，用輔食一頓一頓的替代乳類食品，直至完全不吃母乳。
斷奶食品的新增，要從少到多，從稀到稠，從細到粗，從軟到硬，從泥糊到小碎塊。
第六個月時，濃米汁 蛋黃泥，水果汁，菜水等可以逐一新增。寶寶長牙後，就可以吃些軟爛的固體食物，比如軟麵條，米粥等。同時減少哺乳一至兩次，使寶寶腸胃消化功能，逐漸適應輔食。
寶寶一歲半左右就可以用米麵當主食，蔬菜水果肉類為輔食了，慢慢取代母乳的地位。
每新新增一種食物，媽媽都要先少量的餵給寶寶觀察，最少三天，看看有沒有腹瀉，消化不良的症狀，如果寶寶不適應這種食物，就會有各種腸胃不適反應，寶媽要暫時中斷這類食物，過一段時間再試。
寶寶拒絕吃某類食物，媽媽也不要強迫他，可以過幾天再喂，讓寶寶慢慢適應，不要一開始就讓寶寶因一種食物，就不喜歡吃輔食了。
寶寶生病時不要新增新的食物品種。
寶寶的輔食要少加調味料，儘量保持食物的原味。
幫寶寶嘗飯時，媽媽不要用自己的餐具或直接用寶寶的餐具，要重新拿乾淨的餐具，不然成人口腔裡的細菌會遷徙到寶寶口腔中落戶，導致寶寶各種口腔疾病。
斷奶慢慢來：
根據世界衛生組織的建議，六個月以內的寶寶最好堅持純母乳餵養，寶寶從5-6個月開始消化道發育日臻成熟。可以逐漸新增斷奶食品，到兩歲左右完全斷奶。
用嬰兒配方奶代替一頓母乳。可以讓爸爸來負責奶瓶餵奶，寶寶就不會老去依賴媽媽了。
隔一段時間再取消一頓母乳，如果媽媽乳汁多可減慢新增輔食的速度，慢慢的每天的母乳就可以完全斷掉了。
晚上的奶是最後停掉的，也是最難斷的。一般來說，為保證寶寶晚上睡眠，也可以讓她吃一次母乳，但要逐步用其他辦法代替這種入睡方式，比如唱歌講故事等。
三．什麼情況下不能斷奶？
雖然媽媽都希望儘可能延長寶寶享用母乳的時間，但因為環境的原因，如果工作緊張，減少乳汁分泌，或因乳腺炎而無法母乳哺乳等，寶寶在任何月齡都面臨著母乳被剝奪的可能。
無論寶寶是在什麼樣的階段，媽媽是何種原因，完全中斷母乳都需要注意以下禁忌：
寶寶生病是不能斷奶：
在寶寶生病時，把奶換成其他食物，會加重本來已虛弱的腸胃負擔，造成寶寶消化不良，使病情加重，故應在寶寶病癒後再斷奶。
夏天不宜斷奶：
夏天天氣炎熱，天氣多變，胃酸分泌減少，寶寶的消化能力弱，抵抗力差，突然改變飲食結構，容易使寶寶生病。
四.母乳充足時如何斷奶？
如果媽媽母乳充足，寶寶不願意吃母乳以外的食物，不要強行中斷母乳，順其自然到兩歲左右再完全斷奶。
寶寶純母乳外，拒絕吃其他食物，到寶寶一歲左右就可以考慮完全斷奶，因為六個月之後，寶寶所需要的營養僅能從母乳中獲得一部分，他所需要的營養，如鈣、鐵，維生素c都需要從額外的食物中獲得，而一歲左右的寶寶還拒絕吃輔食，不僅會影響他的生長髮育，還會令寶寶在觸覺味覺上對食物感到陌生，不利於日後飲食好習慣的培養。
五．母乳不足時如何斷奶？
如果媽媽的乳汁分泌逐漸減少，寶寶在4-5個月時，主要依賴配方奶來補充營養，媽媽也可以給寶寶適量增加一些輔食，如蛋黃泥，爛粥，菜水等，因為這個時期的寶寶消化液中的酶含量很少，所以澱粉多的食物，如餅乾，麵包等，要讓寶寶少吃或不吃。到7-8個月時，唾液中的澱粉酶含量增多，這些食物也可以逐一添加了。
晚上臨睡覺前的最後一次餵奶，如果母乳不足，媽媽最好還是加喂一些配方奶比較好，因為寶寶吃不飽就會睡不踏實，半夜老醒，影響媽媽和寶寶的睡眠質量。
有些媽媽為了讓寶寶養成睡眠的好習慣，想要先斷掉夜裡的奶，無論寶寶夜裡怎麼哭都不喂，母乳，總是以哄抱和聽音樂的方式取代母乳，讓寶寶入眠，這非但不會讓寶寶養成良好習慣，反而養成半夜起來玩的習慣。