春節期間，你來我家，我去你家，天天都是大魚大肉，吃得多了很容易長肉，為了身材好和身體好，我們要管住嘴巴，少吃一點油膩的食物為好。節後刮油，不妨試試這5道家常菜，清爽不油膩，吃得更健康！低熱不油膩，節後多吃對身體好，不長肉，快來看看吧。
一、荷蘭豆炒蝦仁
荷蘭豆含有人體必需的氨基酸等物質，多吃荷蘭豆對身體非常好，有著潤腸通便、美容瘦身等功效，而蝦仁熱量非常低營養非常高，這道菜多吃也不會胖，還能增加營養，記得常做著吃。
做法：
荷蘭豆去掉老筋，放水中加鹽抓洗幾下，再換水洗兩遍。少許木耳提前泡發，去掉根部加澱粉抓洗，胡蘿蔔去皮洗淨切片。蝦剝成蝦仁，沖洗乾淨。
蝦仁加料酒、鹽、胡椒粉抓拌，出現黏性後加少許澱粉、油攪拌，醃製十分鐘。
鍋內加水煮開，將荷蘭豆放進鍋內焯水，斷生後過涼待用，木耳胡蘿蔔也焯水斷生。
炒鍋燒熱，加油後放入薑末、蒜末、蔥花爆香，倒入蝦仁翻炒，炒變色後再倒入荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔翻炒。
炒均勻後放入生抽翻炒，最後加少許澱粉水翻炒收汁。
二、豆芽炒韭菜
韭菜富含膳食纖維，多吃不會長肉，有著調理腸道等功效，豆芽的熱量很低，搭配韭菜清爽不油膩。
做法：
韭菜摘淨，洗淨後將根部切掉一部分不要，剩下的切成小段，豆芽沖洗一下控水，小半根火腿腸切成小條，不喜歡吃的可以不放。
炒鍋內加油，燒熱後倒入豆芽翻炒，炒到斷生加鹽、生抽再次翻炒。
炒均勻後倒入火腿腸、韭菜、蠔油翻炒，炒到韭菜打蔫就可以出鍋了。
三、芹菜木耳炒百合
芹菜也富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，多吃芹菜不會長肉，對身體十分有益。而百合有美容、安神等功效，這道菜低熱又營養高，簡單一炒清爽又解膩，這段時間吃再好不過了。
做法：
芹菜洗淨切小段，木耳提前泡發，去根部加澱粉抓洗，再衝洗乾淨，新鮮百合掰片後洗淨，胡蘿蔔去皮切片待用。
鍋內加水，煮開後放入食鹽、油，再倒入芹菜段、木耳、胡蘿蔔焯水，斷生後撈出。
炒鍋燒熱加油，倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔翻炒均勻，再倒入百合翻炒。
炒一會兒後放入鹽、糖、雞粉、麻油調味，淋少許清水翻炒幾下即可。
四、蒸茼蒿
茼蒿含有豐富的粗纖維，多吃茼蒿可促進排便，讓身體無負擔，它還有這安神等功效，常吃對身體有益，別不懂。蒸茼蒿是最簡單的做法，也很好吃，清爽解膩，快試試。
做法：
茼蒿洗淨，拿在手裡甩動幾下，去掉表面的水分，水分越少越好，再切成小段。
裝進乾燥的盆內，加油攪拌均勻，然後加鹽、雞精抓拌，接著分次加麵粉抖動，每根茼蒿都裹上面粉，根根分明即可。
蒸鍋內加水煮開，放上蒸籠布，茼蒿放進去，中火蒸十分鐘關火取出。
裝盤後淋上蒜泥就可以享用了，非常好吃。
五、炒杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥肉、味道鮮香，熱量低多吃不怕長肉。杏鮑菇很好做菜，隨便一炒就好吃，看看這個做法。
做法：
杏鮑菇洗淨，用手掰成兩半，再撕成長條，青椒洗淨切絲、小米椒切圈。
炒鍋加油燒熱，倒入杏鮑菇翻炒，炒一會兒會出水，再繼續煸炒水分就消失了。
炒幹後倒入青椒、小米椒翻炒，炒出香味後倒入少許鹽、生抽翻炒均勻就可以出鍋了。
