腫瘤患者過年應該怎麼吃？提醒一句：3種食物，最好撤下餐桌

俗話說，一個“癌”字三張口，對於癌症患者來說，飲食尤其需要注意。在春節期間，吃吃喝喝是免不了的。受這樣的傳統風俗的影響，癌症患者在春節期間面臨著巨大的誘惑。有抵抗不住誘惑的，就為日後的治療埋下了隱患。其實，過多飲食禁忌所造成的營養不足或大魚大肉，皆會影響身體恢復健康的速度。那麼癌症患者應該怎麼吃才能過一個健康年呢？

一、癌症患者，過年應該怎麼吃？

1、酒，堅決不能喝

過年聚餐，飯桌上免不了推杯換盞，癌症患者可能礙於面子或是自己犯了癮，認為只喝一點不礙事，但其實飲酒會增加多種癌症的發生風險，而且並沒有所謂的適量範圍。

對於許多癌症，只要飲酒就會增加風險。如口腔癌和咽癌、食管鱗狀細胞癌、喉癌、肝癌等。更嚴重的是，喝得越多，風險就越高。比如與不喝酒者相比，喝酒者發生食管鱗狀細胞癌的機率是4.95倍，喉癌是2.65倍，膽囊癌是2.64倍，肝癌是2.07倍，乳腺癌是1.61倍，結腸癌是1.44倍。所以，一定要堅持底線，堅決不能碰酒。

2、“發物”，挑著吃

發物從字面上講，包含發作、誘發、復發的意思，從醫學概念上講尚缺乏系統、完整、準確的理論闡釋。總結起來，發物可以被認為是具有補益、溫熱、發散作用，能引起口乾、口腔潰瘍、牙齦腫痛、便秘等輕微火熱症候，而且可以加重瘡瘍、腫物等外科疾病，具有表徵的傳染病以及使過敏性的疾病或宿疾復發的一類食物的總稱。公認的“發物”有牛肉、羊肉、海鮮等。

但其實，除了對海鮮、牛羊肉不耐受的病人外，其他病人可以吃海鮮或牛羊肉。海鮮類食品含有豐富的精蛋白，比較容易被人體吸收，此外還含有脂肪酸、無機鹽等，可以為患者提供日常所需要的多種營養物質。牛羊肉等動物性食物則可以為人們提供優質蛋白質，應當適量補充。但要注意，多數癌症病人的消化吸收功能較差，這些食物要燉久一點，易消化吸收。

如果實在擔心，建議以下三類”發物“，癌症患者儘量不要碰：

①辛辣刺激性發物

部分人食用辣椒、姜蒜、酒精等刺激性食物會產生腸胃不適的症狀，加重消化道潰瘍，且刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。

②高嘌呤發物

談到嘌呤高的食物，當屬動物內臟和老火湯。嘌呤代謝後會產生尿酸，近年來流行病學研究發現，高尿酸血癥作為代謝綜合徵的一個組分，是包括前列腺癌、結腸癌和乳腺癌等在內的多種實體瘤的獨立危險因素。因此，癌症患者應少吃或不吃此類高嘌呤食物。

③高膽固醇發物

研究發現，高脂肪、高膽固醇的攝入增多，會導致癌症(包括肝癌、大腸癌和乳腺癌等)發病率的升高。慕尼黑大學的Gerd Alexander等觀察了患結腸直腸腺瘤的人群。結果可以確定，高膽固醇人群患腺瘤的可能性是低膽固醇人群的2倍。可見，動物內臟、蛋黃、奶油等含膽固醇較高的食物對癌症患者來說，也不宜多吃。

3、柑橘類水果要謹慎

水果含有的某些成分（比如鈣、鎂等）可能會影響藥物的療效和吸收，所以在服藥前後半小時最好不要吃水果。例如，西柚、柑橘類水果對肝藥酶有影響，所以有口服靶向藥物的患者，服藥期間最好不吃這類水果。但在自身沒有糖尿病、對水果沒有過敏時，其他時間點都可以吃，注意適量即可。

二、飲食總原則：提高膳食中蛋白質含量、葷素要均衡

由此可見，飲食與養生與疾病的康復密切相關，特別是腫瘤患者，更應科學地安排好合適自己病情的飲食知識。北京協和醫學院博士，中國醫學科學院腫瘤醫院袁芃教授就為癌症患者的日常飲食給出了一些原則性的指導意見。

首先，食物應多樣化，搭配要合理化。要保證攝取均衡全面的營養，每日食物多樣化是必需的，即按照中國居民平衡膳食寶塔展示的五大類食物的比例進行搭配。此外，一般成年人每天蛋白質建議量為0.8克/千克，而癌症病人在積極治療的基礎上，優質蛋白攝取量比一般人高1.5倍以上才能維持身體機能，同時還應補充硒、魚油、優質蛋白、植物化學物等特殊營養素。

其次，要少量多餐、吃清淡易消化的食物。對於放、化療及手術後的病人，由於消化功能減弱，若一餐吃得太多則不利於消化吸收。同時，癌症病人不提倡過多的忌口。一般患者需要限制或禁忌的食物有：油炸、煙燻燒烤、辛辣刺激、油膩生硬的食物等。

需要注意的是，單一食物無法實現抗癌的目的。人體是一個複雜的有機體。我們攝入的食物以及在體內發生的反應，與試管中的細胞實驗相比，要複雜得多。而且，我們攝入的食物並不是單一成分，而是多種成分的混合物。所以，英國癌症研究中心也提醒消費者，市場上所謂的抗癌食品，科學依據並不充分。

三、在家療養期間，腫瘤患者多注意體重問題

腫瘤患者往往代謝異常，其表現在蛋白質、碳水化合物、脂肪等多個方面的代謝異常。腫瘤有吸氮作用，以消耗正常組織內的蛋白質來滿足腫瘤生長的需求，這會使患者全身蛋白質更新加快。並且，癌症患者的糖代謝與Ⅱ型糖尿病患者相似，其全身葡萄糖更新加快，這需要消耗相當大的能量。凡此種種代謝異常，都會導致癌症患者體重下降，營養不良。

體重下降是腫瘤患者較為常見的一種表現，一旦發生，需要及時干預，予以糾正。給予患者營養支援的目的不是治療癌症，而是改善營養不良及惡液質，提高機體對治療的耐受性。所以癌症患者飲食要多樣化，重點是植物來源的食物，可攝入多樣化的蔬果；適量攝入魚、蛋、奶等優質蛋白質；“紅肉”的攝入量一定要控制好，尤其是富含脂肪的食物。

此外，處於化療或放療期的患者，應根據自身情況制訂運動鍛鍊計劃，並始終保持健康的體重。臨床研究發現，運動能幫助癌症患者樹立戰勝疾病的信心。癌症患者每週3次運動，每次約45分鐘，3~4個月後就可緩解患者焦慮和壓力，改善其情緒，積極面對癌症。

總之，癌症患者的飲食調理應以病人、病情、治療方式及併發症等情況為基礎，結合病人的飲食習慣和經濟狀況，由患者、家屬和有經驗的醫生一起共同商量討論，制訂既有利於防癌抗癌，又有利於身心康復的方案。#健康過大年##謠零零計劃#

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