桑葚是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃桑葚能夠為身體帶來很多比較好的功效，能夠為身體補營養。桑葚的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成食物，食物都有自己的禁忌，桑葚也不例外，下面會有詳細的介紹。
桑葚的功效
1、補血
在平時適當的吃桑葚能夠為身體補血，要知道桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，對人體有很大的好處，常吃桑葚能夠起到補血滋陰的作用，它還能夠幫助人們起到生津潤燥的效果，適當的吃能夠補肝腎，所以說桑葚有養腎功效。
2、美容養顏、延緩衰老
桑葚中的營養物質可以說是非常豐富的，它當中含有人體需要的維生素、氨基酸和胡蘿蔔素等成分，這些物質對人體非常好，它們能夠起到美容養顏的效果，所以常吃能夠起到抗衰老的效果，人們在平時多吃桑葚能夠起到比較好的美容效果。
3、烏髮美容
很多人應該不知道，桑葚能夠起到烏髮的效果，它會有這樣的功效，主要是因為在桑葚中除含有大量人體所需要營養物質，並且在桑葚中也含有豐富的烏髮素，如果說人們常吃桑葚能夠讓你的頭髮變得烏黑亮麗，它含有的物質還能美髮。
4、明目
常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。因此，在辦公室內上班，女人吃桑葚對於經常對著電腦工作者來說，是不錯的養目的食材型別。
5、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，女人吃桑葚治療因消化不良而導致的腹瀉。對於消化不良的人群來說可以經常吃桑葚，可以有助於消化和吸收，還可以緩解脾胃不和。
桑葚的吃法
桑葚粥
基本特點 該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。材料 桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。 將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。
桑葚芝麻粥
用料：桑葚60克，黑芝麻30克，大米100克，白糖30克。
製法：①將桑甚、黑芝麻、大米均去雜，洗淨，備用。②鍋內加水適量，放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥，熟後調入白糖即成。每日1-2次，可長期食用。
功效：桑葚性寒，味甘，有滋陰養血、補益肝腎、祛溼解痺、聰耳明目等功效。黑芝麻有健脾開胃、化積消脹、順氣和中、降壓等功效。桑葚與黑芝麻還具有延緩衰老的作用，經常食用可收延年益壽之功。
適應症：高脂血症、高血壓等。
桑葚紅棗羹
用料：紅棗50克，桑葚30克。
製法用法：將紅棗、桑葚同置鍋內，加水適量，文火燉爛，即成。去棗核、皮，一次吃下。
功效及適應症：補益肝腎、健腦益智，適宜於神經衰弱、失眠、健忘、心悸、眩暈者食用。
桑葚的禁忌
1、因為桑葚是偏涼性的，所以儘量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。
2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建議與桂元、枸杞子等組方為椹元茶泡飲可以規避桑葚寒性。
6、桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
7、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
結語：上文已經為大家介紹了桑葚的功效，我們現在對桑葚應該有了一些瞭解，喜歡吃桑葚的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃桑葚的時候要知道它的禁忌。