一個從小玩到大的朋友,這次從外地回來,於是晚上我們兩個人做了四個菜,在廚房裡忙活了半小時,端菜上桌準備開始動筷子,當我剛端上最後一道菜的時候,朋友立馬起身,撂下筷子就走人了
第一道菜:土豆燉排骨
土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,能促進脾胃的消化功能,對胃潰瘍、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效;經常食用土豆,還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便秘。
第二道菜:辣椒炒肉
治療外傷瘀腫:用紅辣椒曬乾研成極細粉末,按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌,待嗅到辣味時,冷卻凝固即成油膏。適用於扭傷、擊傷、碰傷後引起的皮下瘀腫及關節腫痛等症,敷於區域性,每日或隔日換藥1次。治療12例,7例痊癒,3例症狀減輕,2例效果不顯。有效病例一般敷藥4-9次。
第三道菜:炒香菇
泡浸香菇不宜用冷水,因為香菇含有核酸分解酶,只有在80℃的熱水泡浸時,這種酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出具有香菇獨特鮮味的5-烏苷酸。如果用冷水或開水泡浸,或者泡浸時間過長,都會令香菇的鮮香味道大減。當菇體完全泡發變軟,便可終止泡浸。當然,香菇在泡浸過程中,有部分鮮味物質溶解在水裡,只要將浸菇水沉澱或過濾乾淨,仍可放進菇湯或烹菜食用。
第四道菜:炸蟬蛹,這道菜剛端上桌朋友就走了,這都什麼事嘛,人家還以為我沒招待好呢,真的是這樣的嗎?