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蔬菜有很多種，數都數不過來，每一種的都有豐富的營養價值、食用價值、甚至藥用價值。對於夏天，更加推薦多吃這一種菜葉。它不僅營養豐富，而且價格還很便宜，一般只要兩三塊錢一斤。
南瓜葉
南瓜葉中有大量的維生素與氨基酸，同時也有一部分的膳食纖維存在，人們食用以後可以吸收多種對身體有益的營養成分，對促進身體健康特別有利。
南瓜葉也包含了南瓜藤。自己家裡種有南瓜的，不要丟掉南瓜藤，它具有很多對人體有益的成分，我們一起來了解一下吧。
中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒；具有清肺和胃，通絡散結的作用，主治肺結核低熱、胃痛、月經不調、高血壓等等。
南瓜藤的食用價值：
1、輔助治療高血壓
南瓜藤具有輔助治療高血壓的作用，尤其是針對肝陽上亢和肥胖導致的高血壓。同時也對減肥有一定的幫助。
2、可以幫助戒菸
食用南瓜藤具有幫助戒菸的作用。具體的做法可以參考這個：南瓜藤洗乾淨之後切碎，搗碎之後取汁，加入一些紅糖之後衝開水服用即可。
也可以用乾的南瓜藤煮茶喝，煮好之後也放入一些紅糖，具有緩解對尼古丁的上癮的作用。當然戒菸最主要的還是堅持。
3、治泌尿結石
針對泌尿結石比較小的患者，南瓜藤有一定的治療作用。南瓜藤可以用乾的來煮水喝，每天堅持還是有一定效果的。
4、治虛勞內熱
中醫認為，南瓜疼具有清肺、和胃、通絡等多種功效，不僅能夠治療虛勞內熱，還能夠治療因為虛勞內熱引起的各種問題，比如嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等等。
南瓜藤的做法很多，一般可以清炒、煮湯、炒雞蛋等等，味道比較鮮美。但是一定要洗乾淨哦。南瓜藤、南瓜葉上面都有一些細小的絨毛，洗的時候要把這些絨毛搓掉，口感才會好。
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