楠木軒

身邊的“天然葉酸”! 隔三差五炒一盤,防中風,提高免疫力!

由 閻桂榮 釋出於 健康

中風已經連續幾年成為我國居民死因排行第一,原因非常多,其中我們90%以上的中老年人不知道需要補充葉酸,這是國人腦中風高發的重要誘因之一。

據不完全統計顯示,每5個國人裡就有1個人缺乏葉酸,而他們正是腦中風的高發人群!

中老年人是需要補充葉酸的重要人群,中老年人若能在日常生活中每天補充葉酸,對於多種疾病都有明顯的預防和治療作用。

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降低腦卒中風險

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可以助眠、提高記憶力

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預防高血壓

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預防動脈硬化

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降低心臟病的死亡率

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預防癌症的發生

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預防老年痴呆

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可以延長壽命

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可以輔助治療貧血

而就在我們餐桌上,我們常能吃到的蔬菜裡就有一些含有大量葉酸,還有的被稱為“天然葉酸”,老年人可以多食用一些,價格不高,營養豐富。

第1種:豌豆

豌豆圓圓的綠綠的,用來炒米飯、炒肉、配菜等都不錯。它的營養比較全面均衡,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等。其中每100克豌豆含有82.6微克的葉酸,高於很多蔬菜。

豌豆怎麼吃呢,我想每個人都有自己喜愛的一種做法,我最喜歡的是用豌豆、玉米等炒一盤子,用來拌米飯、麵條都不錯。

第2種:茴香

說到茴香,不由自主地就想起那沁人心脾的香氣。

它可以作為蔬菜食用也可以作為調味品,含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、鈣等。每100克茴香中含有120.9微克的葉酸。我覺得茴香最好吃的做法就是茴香豬肉餡餃子了,百吃不膩。

第3種:捲心菜

捲心菜中含有大量的天然葉酸,被稱為天然的葉酸,能達到240微克/100克,因此是孕婦必備的蔬菜之一。

捲心菜營養很豐富,尤其是女人多吃一些,補充些葉酸,促進身體的吸收,包菜的水分很多,自身的粗纖維含量豐富,有助於刮油瘦肚子,讓你多吃不長胖。

另外,包菜中的維生素很豐富,能夠滋養肌膚,提升抵抗力,秋冬季節,皮膚缺水,不妨多吃些白菜,補水潤燥,還能使腸道更加暢通。

第4種:茼蒿

茼蒿的葉酸含量為114.3微克/100克,而且茼蒿中維生素E及鉀元素含量較為豐富,老年人多吃還能起到抗氧化及平衡血壓的作用,有助於消化以及延年益壽哦!

第5種:西蘭花

西蘭花的營養價值有目共睹,它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等,其中維生素C的含量高於番茄、辣椒,葉酸的含量更是每100克西蘭花含有210微克葉酸。

第6種:南瓜

南瓜既可當糧食又可以作為零食食用,價格也便宜。入秋後南瓜大量上市,它含有豐富的多糖、果膠、氨基酸等,每100克南瓜中含有269微克的葉酸。

南瓜大多數人都可以吃,粉的、甜的只要想吃可以做出一百種花樣來。

我給大家推薦清蒸南瓜、小米南瓜粥,儘量少吃南瓜餅、南瓜丸子等,它們熱量高,不易消化。

注意:以上均為食物,不能代替藥物,請在醫師的指導下調理。

編輯:曾文琦