秋天來了，山藥和以下食物一起炒，強身健體，血管通暢無阻，試下
由於山藥含有澱粉等物質，可以幫助脾胃消化吸收，所有就有很好的健脾胃的功效，由於特別是對於小孩子或是老人，一般脾胃都特別差，那就適合經常食用山藥，如果擔心麻煩的話，直接煮粥或是放在鍋裡蒸一下就可以吃，食用一段時間，就會感覺到脾胃有明顯的好轉。
由於山藥中含有豐富的營養素，經常食用就可以達到強健體魄的作用，而且對腎特別好，很容易吸收，在養胃的同時，對於滋養腎也是很好的，對於腎虛的朋友，可以在日常生活中經常食用。
山藥中除了含有澱粉酶和植物蛋白以外它含有多種對人體有益的礦物質和維生素，除此以外，粘液蛋白也是山藥中最重要的存在，這種物質不單能調節血糖，預防血糖升高，還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，能預防血管老化，更能提高身體免疫力
推薦吃法：山藥牛肉粒
材料：胡蘿蔔，山藥，豌豆，牛肉，澱粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽
做法：
1、胡蘿蔔去皮洗淨，切丁；
2、山藥去皮洗淨，切丁後泡水中備用；
3、胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻醃製15分鐘；
5、油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥姜翻炒；
6、放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。
你喜歡吃山藥牛肉粒嗎？
（圖片來源於網路）