黑豆，素有“豆中之王”的美譽。姑姑堅持吃黑豆幾十年，紅光滿面顯年輕，著實令人羨慕。我也學著姑姑的樣子每天吃點黑豆，沒想到堅持一段時間下來，真的是驚喜滿滿。黑豆的吃法有很多，其中一種做法，我非常喜歡，比煮粥簡單，比醋泡好吃。
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吃黑豆有什麼好處呢？俗話說：常食黑豆，可百病不生。別看黑豆黑乎乎的，但它的營養價值卻很高。黑豆中富含維生素、花青素和礦物質。黑豆也有“植物蛋白肉”的美譽，同等重量的黑豆蛋白質竟是雞蛋的3倍，牛奶的12倍之多。
黑豆可以做出很多美食，用黑豆煮粥或是用醋泡都是頗受青睞的吃法。但煮粥費時費力，想天天吃不可能；醋泡黑豆倒很簡單，有的小夥伴又覺得不好吃，有沒有又簡單又美味的黑豆吃法呢？還真有。
赫赫有名的三黑配方，不知道您是否聽說過。“三黑“是指黑豆、黑米和黑芝麻。把這樣三種黑色食材搭配一起吃，會讓黑豆功力大增。
【黑豆豆漿】三黑豆漿
這道黑豆豆漿取材簡單，便宜家常，但全都是對咱們女人非常友好的食材。黑豆40克、黑米20克、黑芝麻10克、核桃6塊、紅糖2塊。
黑豆清洗乾淨後提前浸泡3小時，泡過的黑豆磨豆漿更容易，也更加節省時間。泡黑豆用溫水就可以，如果水溫太高，容易破壞黑豆表面的營養成分。
把黑米、黑芝麻淘洗乾淨，用清水浸潤著備用。浸泡水的顏色會逐漸變成棕褐色，這是花青素遇水溶出造成的，屬於正常現象，但落色是一個過程，如果黑豆、黑米和黑芝麻遇水後立即脫色，或者水變成黑色就不正常了。
把黑豆等食材一起加入豆漿機裡，核桃仁要提前掰成小塊兒。加清水至1300毫升，加水量沒有固定的要求，根據自己喜歡的稀稠度調整就可以。啟動豆漿程式，大約需要半小時。
黑豆豆漿磨製好後，趁熱加入2小塊紅糖。
“黑豆豆漿”的分享就到這裡了，您覺得黑豆這樣做好吃嗎？