說起吃完飯這件事，時下最流行的減肥方法，莫過於不吃晚飯減肥了。不少人透過不吃晚飯，減少全天總熱量攝入，從而想達到減肥的目的。建議大家千萬不要犯傻，不吃晚飯對健康壞處多多！當我們不吃晚飯，肯定會感受到飢餓，當我們飢餓時，細胞會處於一種萎縮的狀態，沒有能力去吞噬有害細胞，反而會受到損害。不吃晚飯容易誘發低血糖，導致器官營養供給不足，人體的免疫力會下降，因此強烈建議大家一定要吃晚飯，但是究竟怎麼吃，才是最科學的呢？記住這3個字。
第一：早，何為早？就是晚飯吃的時間不能太晚，建議不要超過晚上八點，其實建議晚上6-8點之間吃晚飯是比較合適的。因為晚飯過後，大家一般都是看會電視，洗涮就睡覺了，吃的過晚會讓身體沒有足夠的時間，徹底的消化食物，會出現腹脹、便秘等消化不良的情況，還有可能影響夜晚的睡眠質量，另外，如果晚飯距離睡覺時間太短，身體沒有充足的時間，透過排尿排出吃進去的鈣，尿液在膀胱中瀦留時間過長，尿路中的鈣不斷增加，有可能導致尿路結石的發病率增加。
第二：慢，何為慢？就是吃晚飯要注意細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。細嚼慢嚥的好處之一，可以減少進食量，進食的過程都是受大腦控制，當人吃飽就會自然停下來，但是吃飽的訊號傳遞到大腦有15分鐘的延遲，這15分鐘可以讓我們攝入很多的食物，如果吃的慢一點，細細品嚐每一口食物可以減少攝入的飲食，讓大腦有更多的時間來接收訊號。另外，細嚼慢嚥能使食物與唾液充分的結合，而唾液可以幫助和促進食物的消化，多次的咀嚼把食物磨碎，可以為腸胃減輕負擔。
第三：補，何為補？就是晚飯品類要查漏補缺。大部分現代人早飯都是在睡夢中被省略，午飯在公司湊合湊合一頓，建議大家晚飯應該查漏補缺，比如中午吃的綠葉蔬菜不多，那麼晚飯蔬菜應該就以綠葉菜為主，比如雞蛋肉類，白天吃的量已經足夠，晚飯就要不吃或者少吃，這樣可以平衡每天的膳食營養。 大家要記住，晚飯不是不吃，而是健康的吃，讓你的晚餐成為健康晚飯、長壽晚飯。