葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地均有栽培。葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。是很多人愛吃的零食之一，那麼除了口感上的愉悅之外，葡萄乾這樣吃，比冬蟲夏草強！可惜瞭解的人太少，早知早受益。
能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
研究稱，吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防治心臟病的作用。
但是葡萄乾怎麼搭配也是非常有講究的，今天呢給大家推薦一款比較有味道的搭配，那就是醋泡葡萄乾！做法：準備一個乾淨的容器，然後倒入葡萄乾，加入適量醋，淹沒過葡萄乾為宜，然後醃製一夜，醋就會沁入葡萄乾裡，使葡萄乾膨脹起來，每天來上幾顆能有效軟化血管，增強食慾！