現在的農村經過了十幾年的發展,可以說是變得日新月異了,如果你再有機會去到農村轉轉就會發現,農村的天是那麼的藍,水是那麼的清,而隨著農村的發展,農村的環境也是變得越來越重要,在這樣的情況下,農村的一些野生植物也就得以儲存完善,特別是到了春天的時候,農村的野草野菜可以說是遍地都是,給人們提供了很好的美食,當然有的只是野草,並不能用來食用,而有的就是城裡也吃不到的稀罕野菜,比如說我們今天要介紹的這樣野草,過去是窮苦人的良藥,人稱“野菠菜”,如今賣到50元一斤。
野菠菜是農村很常見的一種野草,一般在農村的水溝或者房前屋後都能見到這種野草。現在已經到了5月下旬,如果你在身邊遇到了這種野草,記得別踩踏,因為這種野草可不是過去的野草了,現在它的價值可是十分珍貴呢,而且還是一種十分美味的野菜,加上它那綠油油的顏色,可以說是香色俱全了。
野菠菜還有一個俗名,叫做牛舌頭,因為它的外形和牛的舌頭很像,因此農民就把它稱為牛舌頭。野菠菜的學名叫做“羊蹄”,它的生命力十分旺盛,生長速度很快,我們經常可以看到它們都是一簇一簇的生長,單個生長的很少。野菠選單從外表來看和我們平時吃的菠菜很像,顏色也差不多,如果生長在田地裡面,不知道的還以為它是農民種植的蔬菜呢。
雖然現在野菠菜價值很高,但是在過去,野菠菜常常被用來餵豬或者用來喂牲口的飼料,因為它的莖葉都富含纖維和維生素,因此對牲畜的生長有很好的作用。現在的野菠菜逐漸的成為了一種時尚的野菜,一般人們都是把它摘回家洗乾淨之後用熱水焯一下然後涼拌,味道十分美味,而且還有一點甘甜的味道。不過值得注意的是,野菠菜具有開胃的效果,小心吃多了會跑肚。
如果大家下次在農村遇到這種植物,記得不要再當做雜草了,現在野菠菜在城裡面很受歡迎,它的莖葉都賣到了10元一斤,是一道上好的野菜,可以說野菠菜算是一種很不錯的野生植物了,不知道大家喜歡這種植物嗎?歡迎下方留言交流