大腦最愛的食物榜，雞蛋、核桃上榜

核桃

敲開核桃的外殼裡面的果肉像極了人的大腦，民間盛行以形補形的說法，因此認為核桃具有補腦的功效，雖然這種說法沒有什麼科學依據，但是核桃確實能健腦、補腦。

包括核桃在內的堅果類食品中含有的α亞麻酸，它可在人體內轉化中EPA以及DHA，這兩者是營養大腦的重要成分，比如DHA能夠促進嬰兒大腦以及視網膜的發育。

除此之外核桃中還含有豐富的不飽和脂肪酸以及卵磷脂，這些成分同樣有助於腦部神經系統的發育，延緩腦細胞的衰退，在一定程度上預防老年痴呆的發生。

魚肉

在我們的傳統概念裡頭認為吃魚能補腦，而事實情況確實是這樣的，魚肉相比其他禽肉、畜肉中有一種營養元素尤為突出，那就是歐米伽-3多不飽和脂肪酸（ DHA就屬於其中一種），而DHA對大腦發育的重要性不言而喻，除此之外這種不飽和脂肪酸對血管的健康也十分有利，能夠降血脂，預防血栓的發生。

魚類中還含有豐富的蛋白質以及鈣、磷、碘等礦物質以及各種維生素。

蛋類

以雞蛋為首的蛋類被稱為“全營養食品”，雞蛋中含有豐富的蛋白質，每百克雞蛋含有蛋白質14.7克，而且主要為卵白蛋白與卵球蛋白，其消化吸收率高達98%以上，雞蛋中含有人體所需的8種必需氨基酸，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、類固醇、蛋黃素以及鈣、磷、鐵和各種維生素，這些成分對增進神經系統的功能大有好處，因此蛋類食品也是不可多得的健腦食品。