雞蛋是生活中的常見食物，具有很高的營養價值。吃雞蛋通常有很多好處。例如，蛋黃中有兩種氧化物質，葉黃素和玉米黃質，它們可以減少紫外線對眼睛的傷害，並減少老年人患有白內障的機率。因此，多吃雞蛋對一些老年人的眼睛有很好的保護作用。
抗衰老。雞蛋富含礦物質，維生素和微量元素，可減緩衰老速度。雞蛋中含有的酪氨酸可以提高人們的警覺性，並且可以對事物做出快速反應。它也可以幫助減肥。早上吃雞蛋可以減少全天的卡路里消耗，從而有助於控制體重。
避免吃太多滷蛋。生活中有不少的老人喜歡吃滷蛋。因為滷蛋吃起來非常的有味道。但是滷蛋不宜多吃。因為製作滷蛋的醃泡汁含有一些有害的物質，經常大量食用滷蛋會給我們的身體帶來害處。
吃雞蛋後不要立即喝茶。由於茶中含有單寧酸物質，該物質會與蛋中的蛋白質形成單寧酸蛋白質，從而引起便秘。同時，還會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
