紫菜顏色為紫黑色，屬於一種營養價值很高的藻類植物，主要有著軟堅散結、降壓降脂、養心除煩的作用，尤為適合患有甲狀腺腫大、甲狀腺結節的人去食用，對於心煩失眠、睡眠質量較差的人，適當的去食用紫菜還能提高睡眠質量，養心除煩。且常吃紫菜還能預防高血脂，提高記憶力和造血功能，利水消腫。
今天我給大家分享一種紫菜和醋的完美搭配，那就製作成紫菜醋。在紫菜中含有的多糖可以降低血液中的粘稠度，有著降壓和降脂的作用，還能保護血管。
此時紫菜的營養價值再配上醋中的氨基酸等“酸”類，兩者完美結合互補，食療功效非常好，可以幫助有效的清除掉血管中的垃圾毒素。
紫菜醋的做法：
取來小半塊的姜，帶皮洗淨，放入裝有紫菜的玻璃罐子中，隨後在罐子裡邊加入紅糖，注意紅糖和醋的比例控制在1:3，緊接著就可以把醋倒入罐子中，醋的量要超過紫菜的一半，隨後放置2周以上，紫菜醋就可以喝了，也可以在做涼拌菜時加入。
注意：紫菜醋不能涼著喝，在喝之前用溫水沖服，每次倒入小半杯就可以了，涼喝起不到應有的保健效果。其次就是糖尿病患者不適合喝此醋哦！常喝紫菜醋還能預防皮膚乾燥。也不要用塑膠瓶去泡紫菜醋，易分解出有害物質，最好用玻璃容器。
可能你仔細觀察的話也會發現，在醋泡紫菜中裡邊還加入了醋泡姜，在這裡還起到了減肥、護心、養胃、防脫髮、預防慢性病，提升體內陽氣的功效，這樣去吃更補氣昇陽。
而裡邊的紅糖又是補血聖品，可以加速血液迴圈，增加血容量。
這道泡好的紫菜醋尤為適合需要改善體質虛寒、防乾燥、降壓降脂、淨化血管、排毒的朋友，在兩餐之間，每次喝小半杯，血管更健康。