曲草堂講解,對老年人健康很實用的飲食方法

-下面我簡單的說一些老年人健康飲食的推薦

-僅僅是一些非常簡單的食物

-看起來微不足道,但是對身體有很大的幫助

1.豆腐 老人們普遍愛吃豆腐。他們說:''魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。''《隨息居飲食譜謂:''處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。''豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

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2.魚類 如果您關心老年人的健康,應多讓老年人吃魚。每週做幾頓魚菜或者每天吃30克魚肉,能夠有效降低老年人的中風風險,還能補充人體所需要的各種營養物質。老年人多吃魚還能避免心臟病和心血管疾病,並且增強體質。

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3.粥 對於老年人而言,喜歡喝粥的老年人會更加長壽。粥易消化、吸收,能養胃補脾、清喉潤肺,特別適合老年人食用。據現代養生家曹慈生提到:''老年,有竟日食粥,不計頓,亦能體強健,享大壽。''而且他編制了粥譜一百餘種,供老年人選用。其中,比較常見的粥是燕麥粥,每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即可,口感好,營養豐富,長期服用,做百歲老人不是夢。

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4.蔬菜水果 白菜被譽為''菜中之王'',具有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效;每天一個蘋果能提高人體免疫力;草莓能夠預防癌症;胡蘿蔔能夠改善皮膚、增強實力;香蕉可避免高血糖,並補充人體所需要的鎂元素;而大蒜不僅能夠防治感冒,還能降低胃癌、腸癌風險,增強消化功能。

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5.小米

小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食,比較受老年人的喜歡。在歷史上,小米就有''五穀雜糧,穀子為首''的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。而且,清代有位名醫也曾說過:''小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。''而小米是非常常見食品,推薦食用。

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6.冬蟲夏草

(有條件的人可以吃,貴但是效果不錯)

冬蟲夏草我不用做過多的介紹了。冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿陰冷等''虛''的病症。適用於各種亞健康和疾病人群,特別適合體質虛弱的老年人服用。長期食用冬蟲夏草,能夠有效提高身體免疫力,增強體質、護腎養肝,活化身體細胞,促進血液迴圈,還能夠抗癌症、抗腫瘤。

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