生薑，可以說是每個家庭生活中非常常見的一種調味品，它不僅可以作為調味品，而且還有很多的好處，比如說，它可以去溼氣，而且還可以養胃，但是，生薑到底應該怎麼吃，是去掉皮再吃，還是可以直接吃，很多人都沒有弄明白。所以下面就跟大家說一下，生薑應該怎麼吃？其實生薑在吃的時候，去皮，或者是不去皮，都是根據具體的情況來說的。有人吃的時候就習慣性去皮，有的人吃的時候吃就不用，所以說，這個還是要多注意一下的，在食用的時候要注意區分。大家都知道，生薑皮是一種味道比較辛辣的食物，吃了能夠幫助人體發汗解毒。就比如說，一個人感冒的時候，喝上一點生薑水，就可以促進體內的迴圈，加快出汗的速度，然後緩解感冒的症。但是，如果你是單獨吃生薑的話，那麼對於身體來說就可以促進一個排尿的作用，而且還可以消除體內的紅腫本，所以說這兩種食物是相反的，相互制衡的。
生薑該去皮吃的情況。
一般來說，人在感冒的時候就很喜歡吃生薑，但是一定要注意，在吃生薑的時候，最好還是去掉皮再吃，因為生薑皮的性質和生薑肉恰好是相反的，如果說是為了改善風寒感冒的情況的話，那麼生薑皮最好還是要去掉。因為生薑煮水有一個暖身的效果，但是加上了生薑皮就會大大相反，所以說這個時候應該去皮。那些身體比較虛寒的人，他們體內的寒氣會比較重，如果吃了生薑皮的話，那麼只會是加重體內的寒氣，所以說，如果你的身體比較虛寒的話。生薑煮水一定要去皮再煮。
生薑什麼時候不用去皮
生薑不用去皮的情況，那麼就是在做菜的時候了。很多人在做菜的時候就喜歡把生薑切成丁，或者是切成片，油炸一下。可以和菜餚加在一起，起到一個提鮮的作用。因為在這個時候，吃生薑不去皮是為了平衡我們體內和生薑的性質，正常吃生薑的話，只是起到一個調味的效果，不需要進到其他的效果，比如說去溼氣、或者是驅寒。這個時候連皮吃，還可以防止身體上火。
單獨食用生薑皮的情況。
如果說一個人出現排便不通暢，或者是口臭的問題的話，那麼，建議最好單獨使用生薑皮。因為生薑皮有一個改善火大的效果，當時如果生薑一起吃的話，可能就會加重體內上火的現象。所以這個時候單獨使用生薑皮可以了。
在吃生薑的時候，也是有一些講究的，比如說，在夏天，要想吃生薑的話，那麼，最好的時間段是在中午吃，因為它可以幫助體內陽氣的生髮。同時，還要記住一點，在夏天的時候，生薑千萬不要吃太多。因為夏天的溫度比較高，人本身就很容易缺水。生薑又是一種會發熱的食物，人吃多了就很容易上火。