西紅柿是我們常吃的一種食材，果肉紅嫩，汁水豐富，既可以直接生食，也可以入菜，都是不錯的選擇。
西紅柿含有多種營養元素，有很高的營養價值，常吃不僅能夠改善貧血還能美白皮膚，搭配著雞蛋一起吃效果更好，雞蛋中的卵磷脂對於神經系統和身體發育 有很好的效果，能健腦益智，改善記憶力，做給孩子吃，孩子頭腦聰明長得快。
西紅柿蛋湯
by 彼岸花12
配料:
雞蛋1個、西紅柿1個、香菜適量、玉米澱粉適量、蔥，姜3克、水適量、油5克、鹽4克、雞精少許、胡椒粉3克
烹飪步驟:
1.食材洗淨備好，蔥，姜，西紅柿，香菜切碎，澱粉兌水，雞蛋打碗裡攪拌勻。
2.油加熱入蔥姜爆一下，快速放入西紅柿，鹽，炒至西紅柿成糊狀。
3.入糊椒，水。
4.水開後倒入澱粉攪勻。
5.倒入蛋液。
6.放入香菜，雞精，出鍋。
7.顏色是不是很誘人呀。
菜譜小貼士:我做的是倆大碗的量，大家可以參照一下，家人多的可再增加食材和水。
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