“舌為心之苗，脾之外候，苔由胃氣所生。” 舌頭和五臟是相關聯的，並且是透過經絡和五臟相連，“手少陰之脈系舌本，足少陰之脈挾舌本，足厥陰之脈絡舌本，足太陰之脈連舌本，散舌下。”
一、看舌形和舌面判斷：
1、熱盛內結
舌尖、舌中、舌兩邊有紅點、芒刺，分別代表心火亢盛、胃腸熱盛、肝膽火旺。
2、精血虧虛
舌苔白而有裂紋者，為精血虧虛；舌絳紅而幹，有裂紋者，為熱盛傷津。
3、陽氣虛
舌體偏白，舌苔偏白，說明脾腎陽虛、身體內有水溼痰飲。
4、體內虛寒
舌質淡白而胖嫩，是陽氣虛衰所致；舌質淡白而瘦小，是氣血虧虛所致。
5、有熱邪
舌尖紅有芒刺表示心火上炎；舌色較紅，舌苔黃且乾燥表示內有實熱；舌體紅且舌苔少或無苔，則陰虛內熱。
6、熱邪較盛
舌色紅絳而舌體乾燥，有芒刺或裂紋，為內熱熾盛；舌色紅絳而無舌苔且光滑，為胃、腎陰虛枯竭。此舌象是熱邪深入營血的表現，通常已經耗損津液了，色越深表示熱邪越盛，病症越重。
7、血液迴圈不暢
舌色青紫，是血液迴圈不暢引起的。舌色紫偏紅，可能體內積累了太多的熱。寒證、熱證，或者瘀血證都可能會出現這種舌象，主要由血液執行不暢引起的。
二、看舌頭的大小判斷：
1、胖大舌，多是內有虛寒
舌苔偏黃者，多屬於心脾熱盛；舌體腫脹而舌色紫暗者，多屬於瘀血阻絡。
2、胖淡舌，是陽氣虛弱
胖淡舌是陽氣虛弱、水溼瀦留的表現。由於陽氣虛弱，溫煦、推動的功能受到影響，水液的輸布功能減弱，於是出現舌體胖大且顏色淡白的現象。
3、瘦紅舌，缺營養和津液
舌色偏紅代表體內有熱，或有炎症發生，熱久傷津，體內營養被消耗。
4、瘦淡舌，是氣血兩虛
瘦淡舌上如果有明顯的苔垢，大多伴有輕度感冒或者是消化不良，這類患者體質虛弱。
5、老舌，正邪對峙
老舌常見於正邪雙方相持階段，即病邪的氣勢很兇，但是機體本身的抵抗能力也很強。
6、嫩舌，表現代謝不好
內臟功能衰弱、營養代謝功能低下、機體抵抗能力或者體質虛弱的亞健康人群經常出現這種舌象。
三、看舌苔的厚度判斷：
1、薄苔，表示病情較淺
舌苔薄白，舌質淡紅是正常的舌象；薄黃舌苔主要反映熱證初起時的病理特徵。
2、厚苔，則腸胃積滯
如果舌質紅，舌苔黃、厚而幹，為氣分熱盛傷陰；如果是淡紅舌，舌苔厚、白膩，為痰飲、溼濁、食滯等。
3、燥苔，吐瀉傷津
如果舌苔只是乾燥偏白，表示身體中水液迴圈不佳；若舌苔乾燥而色黃，為胃熱熾盛，損傷津液；舌苔乾燥而色黑，為熱極陰傷。
4、糙苔，津液虧損
如果體內乾燥狀況變嚴重，就要擔心長期性的慢性病，如高脂血症、糖尿病症，有氣喘的人會感到呼吸困難。
5、滑苔，精神不濟
如果身體又容易疲勞、精神不濟、有氣無力等現象，表示身體處於各種功能下降、免疫力降低的狀態。主虛證、寒證。還要注意舌頭的大小和舌邊緣的齒痕。
6、膩苔，溼濁蘊結
舌苔顏色發白，粘附在舌頭表面，表示體內虛寒且充滿溼氣；如果舌苔顏色發黃，表示體內溼邪或痰濁蘊結化熱。
7、腐苔，內熱過旺
要注意因為暴飲暴食引起的身體不適及感染症。
四、看舌苔顏色判斷：
1、白苔，溼濁痰飲
舌苔薄白為正常舌苔或表證初起。苔薄白而潤滑，為裡寒症、寒溼症；苔薄白而膩，為溼濁、痰飲。
2、黃苔，由寒化熱
薄黃苔主熱輕；黃苔主熱重；焦黃苔主熱極；黃膩苔主溼熱證。
3、灰苔，溼濁困阻
舌苔一旦轉變為灰色，代表疾病已經在身體內紮根，病情變得嚴重。
4、黑苔，邪熱加重
黑乾薹表示受到慢性病、發炎的影響；黑膩苔表示體內長期積累過多的熱邪與溼氣。