曾被當難除害草，如今被大量種植，葉子越多越珍貴，價值堪比人參

仔細想一下，八九十年代的時候幾乎沒人愛吃野草，那時候生活條件不好，野菜只是生活困難的時候填飽肚子的食物，一旦生活條件好了之後，大家都會吃一些更美味的蔬菜。最近這些年，野菜反而成為了珍稀的蔬菜，尤其是過去用來餵豬的野菜，如今竟然在市場上熱賣。之所以發生如此大的變化，就是因為人們意識到了原來這些野菜竟然是價值珍貴的藥材，而且藥食兩用。以絞股藍為例，它曾經被當成難除的害草，如今竟然被大量種植，葉子越多越珍貴，價值堪比人參。

絞股藍是農村常見的一種野草，多長在灌木叢、草叢、或山間林地裡。它是一種藤蔓植物，喜歡纏繞攀緣，南方各地均有分佈。絞股藍算是一種山地林間常見植物，攀附在其它植物上生長，纏繞緊密。農民在拓荒開墾時很難去除，需要費大力氣，正因如此，絞股藍其實並不受農民的待見。好在絞股藍是一種比較嬌嫩的植物，喜溫喜溼怕嚴寒，生長區域較為侷限，並不是每次墾荒都會遇到。

其實絞股藍是一種價值很高的植物，早在醫書中就有所記載，絞股藍具有很高的藥用價值，同時還可做成茶葉，是很難得的兩種功效兼具的植物。不過野生狀態的絞股藍，較為分散，認得的人也不多，加上我國產茶葉的省份很多，絞股藍被大量種植的時間並不長，而且更集中在茶葉競爭較小的產地。

茶文化是我們的傳統文化，用絞股藍做茶，更新穎也更健康，如今成為了很多商家的主推賣點，但是國內的茶葉品種多，競爭大，絞股藍名氣還不夠大。目前絞股藍主要的售賣方向就是入藥，已經廣泛出口，在美國、日本、新加坡這些國家都有不小的市場。

絞股藍這種植物的品種很多，其中最大的區別就是葉子，而主要考察的標準就是葉片數量，單個枝芽上長出的葉子越多越珍貴。絞股藍是一種藥性偏寒的草藥，葉片越多，寒性越強，藥用功效就越好。目前絞股藍主要分為3、5、7、9葉等品種，市場主流的是5葉和7葉，9葉比較少見，價值更高，價格也更好。其實從古至今人們對絞股藍都有著很高的評價，它已經有上千年的入藥歷史了，效用與人參相似，所以它又有“南方人參”的美稱。

絞股藍不僅在國內受推崇，在國外市場也是受盡了盛讚，比如新加坡人稱它為百病剋星，日本人則稱它為福音茶，寓意能夠帶來福氣。正因為絞股藍如此珍貴，所以它已經成為了待開發的名貴中藥材，如今不僅轉向入藥和做茶，更是成為了很多保健品的搶手目標。絞股藍自身的價值就很高，如今被人們重視起來，日後開發出的用途肯定會更廣泛。

既然絞股藍的市場前景一片大好，如今也有人種植，是不是代表著其他農民也可以投入？筆者個人認為不一定，絞股藍種植起來真的很嬌氣，熱了不行，冷了也不行，氣溫低了會直接凍死，溼度要保持在合理的範圍內，對農民來說，種植起來其實很麻煩。而且現在絞股藍的用途還沒有被完全開發出來，只能說它有潛力，但目前市場需求仍然有限，不適宜貿然投入。