【科普知識】如何讓孩子吃好，保持健康遠離疾病

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 趙文華：

讓孩子吃好就是要滿足營養需要，我們建議：一是要努力做到食物多樣化，沒有一種天然的食物能夠提供孩子們生長髮育所需要的全部營養素。要做到薯類、穀類成為膳食主體，不能不吃主食，而且要多吃粗雜糧，要保證魚、禽、瘦豬牛羊肉、蛋類的攝入量，多吃大豆和豆製品，適當多喝奶，以保證充足的優質蛋白的需要。要堅持多吃蔬菜和水果，既要做到量多，也要儘可能的增加種類，要主動足量喝水，避免不渴不喝水，要控制油炸、火烤以及深度加工的食品，少吃過鹹、過油、過甜、過辣的食物，不喝或少喝含糖飲料。二是培養孩子們的健康飲食習慣，做到三餐有規律，會選擇零食，不挑食、不偏食，會看營養標籤。提倡和踐行家庭分餐，或者使用公筷、公勺。三是要鼓勵孩子們多參與，讓孩子們參與食譜的制定，參與食物的製作，讓孩子們學會做幾道菜，從小學到的技能和培養的好習慣，會讓孩子們終生受益。