關於秋葵的這些知識，你知道嘛

秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，多被稱為“植物黃金”，重要的是，它還有著許多人不知道的營養特點，今天小編就來和大家一起聊聊秋葵的那些小知識~

被稱為“植物黃金”的秋葵，能夠輔助降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強人體抵抗力，這麼好的一道家常菜，在菜市場和超市就有賣，記得一定要吃哦~

秋葵是“植物黃金”，功效驚人！

01 輔助降血糖、降血脂

秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。

02 輔助防癌

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公佈，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌能力很有幫助。

03 增強抵抗力、護關節

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

04 減肥瘦身，美白皮膚

秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。

05 抗炎抗菌

秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。

兩種吃法，效果翻倍太驚人！

秋 葵 泡 水： 輔 助 降 血 糖

秋葵具有多種營養價值，如抗疲勞、助消化、護腸胃、降血脂等，可作為一種營養保健蔬菜。在糖尿病患者的飲食治療中，常吃可輔助降血糖。

做 法

1、取兩個秋葵，切除頭尾部分；

2、將其切成兩段，放入一杯清水中，蓋好並在室溫下放置過夜；

3、次日早餐前，取出秋葵，飲用此水即可。

秋 葵 彩 椒 炒 雞 蛋：助 消 化

秋葵含有維生素A、C及β-胡蘿蔔素和鈣、鐵、硒等營養素，其富含的黏液還可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年來開始用於輔助治療糖尿病。

做 法

1、取秋葵300克洗淨，開水焯1分鐘，放點鹽，撈出切片；彩椒2個切碎；雞蛋3個加少許鹽打散炒熟，鏟成小塊；

2、另起熱鍋，少許油，放蔥絲、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加點鹽，再放入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤。

真是沒想到，秋葵原來營養豐富，功效多多，

在菜市場和超市就有，

快給家裡做飯的人看看！