結石病的發病率還是挺高的，每年都有很多的人因為飲食不當得結石病，這個病的發病原因有很多，但是不良飲食習慣也是重要成因之一，很多人是因為不懂的吃飯才招來結石的，那麼怎麼樣吃飯最容易招來結石病呢?讓我們一起來看看。
喝水少、水質差最易引發結石。常見的腎結石，就與長時間喝水不足有關。人體70%的成分是水，其代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，易引起結石。建議成人每天喝至少8杯水。蔡東聯表示，有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣增高，形成結石。
攝取過多高蛋白質食物。例如經常吃肉太多甚至拿肉當主食的人。蛋白質在體內消化代謝後，會增加尿液酸性，身體為平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大吃大喝的人易超標，可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。
吃太鹹有風險。體內的高鹽分從尿液中排出時，也會增加鈣排出量，使尿鈣升高，易在尿液中與草酸結合形成結石。烹飪時可用蒸煮代替煎炸，菜出鍋時再撒鹽，少吃鹹菜、醬類等高鹽食物。
嘌呤高的食物吃太多。如動物內臟、海鮮等。嘌呤的代謝產物是尿酸，尿酸過高，可能形成尿酸結石。吃嘌呤多的食物時最好別喝酒，應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。
飲食中油水大。脂肪會阻礙尿酸代謝，導致血液中尿酸濃度增加，當水分攝入不足時，易產生結石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免結石。
誤區1：吃菠菜豆腐湯會導致結石。菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含鈣豐富，人們覺得二者一起吃，會產生常見的草酸鈣結石。蔡東聯表示，菠菜豆腐在一起，的確會產生草酸鈣，但其無法被人體吸收，也不會進入泌尿系統，而是隨其他未消化的食物殘渣，透過糞便排出體外，不會造成結石。同樣的道理，奶茶中的草酸也不會導致結石。
誤區2：吃富含鈣的食物會導致結石。很多人因害怕得結石，不敢吃豆腐、喝牛奶。蔡東聯表示，一般人或結石患者不需刻意迴避含鈣食物，形成結石的成分要在特定的尿液酸鹼度下才會析出。相反，充足的鈣會結合腸道中的草酸，形成不易被吸收的草酸鈣，從而避免形成結石。建議成人每天喝300毫升牛奶，既能保障當天所需的鈣，又不必擔心過多鈣導致結石。
誤區3：吃太多維生素C含量高的食物會導致結石。維生素C在體內代謝後會產生草酸，有人擔心吃太多高維生素C含量的食物會增加尿中草酸濃度。研究證實，飲食中吃大量維生素C與草酸鈣結石的形成無關。蔡東聯表示，除非依靠營養品等大量攝入，否則從飲食中獲取的維生素C不足以成為結石病因。
誤區4：喝啤酒可預防結石。因啤酒中的酒精和水分有利尿作用，便有了這一說法。研究表明，酒精的利尿作用短期內可幫助排尿，但若喝太多，不斷排尿反而讓水分流失更快，更易產生結石。
上文對結石做了非常詳細的介紹，很多病的預防大於治療，我們不應該想著怎麼去治好這個病，而是要在日產生活中預防這個病，注意一些吃飯的細節，不要走進一些誤區導致患上結石病，讓我們一起預防這個病吧。