很多糖尿病人說國外流行生酮飲食，所以也採用生酮飲食來控制血糖，說健康。但是，事實真的如此嗎？生酮飲食一直是國際主流醫學界與營養學界認為的最不健康飲食方式之一。最近，美國的2020-2025年美國人飲食指南（DGA）進一步強調，全穀物是健康飲食的基礎，每天必須保證穀物攝入量，健康成年人每天要攝入6盎司（4兩左右）的穀物，其中全穀物、精細穀物各佔一半。因此，所謂生酮飲食在國際流行不靠譜！今天我們來介紹一下美國這個最新健康飲食指南對穀物攝入的重要性的認識。
一、這是美國權威的飲食指南
美國農業部（USDA）和衛生與公共服務部（HHS）監督併發布《飲食指南》，這是所有聯邦營養政策和營養教育指南的基石，該準則影響著消費者的健康決定和醫生的建議。因此，這份指南是非常科學、權威的。指南強調全穀物是“三類食物之一，是健康飲食方式的基本組成部分”。
二、推薦每天的攝入標準
指南推薦美國成年人每天攝入6盎司（4兩左右，乾重）的穀物，全穀物與精細穀物各一半。
三、嬰兒需要吃穀物嗎？
指南強調，穀物是嬰兒傳統的、營養豐富的第一食品之一。大量的研究表明，營養豐富的穀物在各個生命階段的營養吸收、改善的營養質量和整體健康狀況具有顯著的積極作用。因此，嬰兒一樣可以攝入穀物食品，而且有益健康。
四、穀物的主要健康意義
1、穀物在健康的飲食習慣和飲食質量中都起著關鍵作用；
2、穀物是膳食纖維主要來源，膳食纖維對於健康影響很重要，缺乏會影響腸道菌群，增加2型糖尿病、血管疾病、免疫疾病等等風險；
3、穀物是關鍵營養素的重要來源，包括B維生素、葉酸、鐵和纖維等等；
4、穀物是一種美味、多功能、可負擔且可持續的植物性食品；
5、穀物的質量、標準對公共衛生有極大影響；
6、穀物的葉酸等成分對於減少疾病有顯著意義。
五、怎麼吃穀物更健康？
專家建議，吃穀物要雜，不要只吃一種穀物，比如每天用6種穀物混合吃，會更加健康。