大夏天，遇到這種“高鉀食物”別手軟，當零食吃，身體健康過夏天
炎熱的夏天，對冰涼涼的食物尤其喜愛，吃飯的時候，也喜歡吃冷盤、冷飲、冷麵等。吃涼的食物可以降溫，但是不能吃太多。夏天最該吃的不是冰涼的食物，而是熱的食物，只有熱的時候，才可以更有效地降溫，並且對身體有益。今天分享一種食物，清蒸之後當零食吃，身體健康過夏天。
這東西就是蓮子，新鮮的蓮子，這個季節上市了，特別是夏天食用。因為蓮子富含鉀元素，是一種“高鉀含量的食物”，流汗過後，身體缺鉀，這個時候就可以吃點蓮子，補充身體流失的鉀元素。
在盛產蓮藕的地方，比如杭州、湖南等地區，人們都喜歡吃蓮子。新鮮的蓮蓬採摘過來，掰開就可以直接吃蓮子了，新鮮的蓮子，吃起來都是甜的，而且口感還很軟糯。
所以，如果遇到這種“高鉀食物”別手軟，多買點給家人吃。但是如果買不到新鮮的蓮子，那種幹蓮子也是可以的，把幹蓮子浸泡開，然後上鍋蒸一蒸，就和新鮮的蓮子一樣好吃。而且營養和新鮮蓮子一樣，也含有豐富的鉀元素。
下面分享清蒸蓮子的吃法，一起來看看吧～
【冰糖蓮子】
食材：
幹蓮子、冰糖。
做法：
第一步，幹蓮子需要提前放著浸泡，浸泡水中，浸泡一個晚上。這樣蒸的時候就不需要那麼長時間了。浸泡過後，我們可以把蓮子芯取出來，因為蓮子芯很苦，取出蓮子芯，吃得時候更方便。
第二步，處理好的蓮子放在碗中，下面放些冰糖，上面再放些冰糖，然後上鍋蒸，大火燒開。轉小火蒸30分鐘就可以了，蒸到冰糖融化。
第三步，蒸熟就可以出鍋了，吃起來軟軟糯糯的，味道很甜。也可以放冰箱冷藏一下，冰冰涼涼的，又甜甜軟軟的，更美味。
炎熱的夏天，我們要多吃蓮子，蓮子清熱消暑，營養價值高，每天吃幾個，補充鉀元素，身體健康過夏天。