“望聞問診”是中醫的重中之重。一般看中醫時，醫生會讓患者伸出舌頭且仔細觀察。在中醫看來，舌頭跟五臟六腑和經絡之間緊密相關，舌頭依賴於氣血和津液滋養，因此透過舌象能大致瞭解身體是否健康。正常情況下，舌頭顏色淡紅，有薄薄的一層舌苔，不幹不溼、粘膩適中，能靈活轉動。若舌頭顏色、質地和形狀發生改變，可能是體內有疾病。
1、看舌頭顏色
舌頭呈現鮮紅色，顏色比較深，提示體內有熱。
若舌苔少或無舌苔，提示體內有虛熱，可選擇具有滋陰清熱功效的中藥來調理，比如石斛；
若舌苔厚膩且發黃，提示體內有實熱，不妨喝金銀花茶來清熱解毒。
舌尖局部發紅，同時伴有舌尖疼痛，說明心火上揚，可適當喝玉米鬚水來降低心火；舌頭中間發紅，說明胃火熾盛。舌頭顏色偏向於紫色，說明體內有寒證、瘀血證和熱證。
舌頭偏紫且伴有腫大，舌頭表面有大紅點，說明熱毒攻心；
舌頭呈現紫暗色，說明是瘀血證；舌頭顏色就如同豬肝一般，灰暗無光澤，說明腎胃陰液衰竭，還需立即就醫。
舌頭顏色偏淡，就如同白色一般，常見於體虛和氣血虛，不妨選擇具有補氣血功效的食物來滋補，比如當歸、紅棗、桂圓和烏雞等。
2、觀察舌頭形狀
舌頭髮白且腫大，舌頭兩側跟牙齒擠壓，所以舌頭邊緣有牙齒印。
若同時伴有手腳發涼、畏寒怕冷、易流口水、精神狀態差，說明是腎虛，應適當吃具有健脾利溼功效的食物，比如山楂、大棗、山藥以及茯苓等。
舌頭瘦小且發紅常見於老年人，說明陰虛有熱或腎陰虧，需聽從醫生建議服用藥物。
3、觀察舌頭質地
舌苔發白，說明中焦脾胃陽氣不足，往往伴有消化不良、體內溼氣重；
若孩子舌頭上有白色舌苔，說明積食，常見於過度餵養或吃太多零食。
舌苔發黃、厚膩，說明體內有溼熱，常見於應酬較多的男性，還需及早去醫院檢查血脂和尿酸水平。
4、觀察舌下絡脈
健康情況下根本不會出現青筋怒張。若舌下脈絡突出，提示身體中有瘀血；
若發生在年輕女性身上，說明經血不暢；
若發生中老年人身上，可能血脂代謝紊亂和血壓異常。
去看中醫時，三天內不能吃帶有顏色的食物，比如橘子、咖啡和濃茶等，以免認為改變舌頭顏色，從而造成誤診或漏診。另外，早晨時不能看舌象，因為早晨舌質顏色淺，舌苔變厚且乾燥，根本無法如實反映身體狀況。飯後30分鐘內也不能看舌象，因為吃飯過程中舌頭參與食物咀嚼，加快舌頭血液迴圈速度，使得舌頭處於充盈狀態，呈現出來的舌質發紅，舌苔上有磨損，從而造成假象。此外，不可在有色燈光下看舌象，以免影響對舌頭顏色判斷。
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