大家好我是農村健康之家的一員，感謝大家閱讀我的文章，今天我給大家介紹農村一種常見的野花，農村人叫它黃花菜，你見過嗎？今天我給大家詳細介紹黃花菜的功效和作用吧。
黃花菜，也叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。
黃花菜含有豐富的卵磷脂,這種物質是大腦細胞的組成成分,它對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。
黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱，精神過度疲勞的現代人應經常食用。黃花菜具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的冬鹼等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
今天給大家介紹了黃花菜的功效和作用，你學會了嗎？
你見過這種野菜嗎，你們那裡叫什麼名字呢？你們那裡有嗎？（以上圖片來自網路）