莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。秋天氣候變的天干地燥，人也時常感覺睏乏無力，精神不振，所以人們在飲食習慣上，吃一些季節性很強的蔬菜，來維持體內的一個營養平衡，達到促進精神狀態的效果，今天小姨給大家做的這道菜，很適合春天吃，更適合全家人吃。
西蘭花營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，有防癌，抗氧化，增強機體免疫力的功效，西蘭花和雞蛋一起搭配，健康美味，家裡有小孩老人的可以試試，一定不會讓你失望的，而且做法也很簡單。
食材：西蘭花1小朵、雞蛋2個、蒜4粒、鹽1勺、料酒半勺。
做法：
1、食材備好。
2、 西蘭花掰成小朵，洗淨，蒜粒切成片。
3、雞蛋加入適量的鹽調味，加半勺料酒去腥打散。
4、西蘭花焯水，鍋中加入清水燒開，滴幾滴食用油，加入切好的西蘭花大火燒開1分鐘後撈出淋幹水份備用。
5、鍋中熱油， 倒入打散的雞蛋液，蛋液定型後用筷子將它劃散成小塊盛出。
6、鍋中加入油，加入蒜片煸香。
7、放入焯好的西蘭花，加入適量的鹽翻炒均勻。
9、加入炒好的雞蛋大火翻炒片刻即可。
10、小貼士：焯西蘭花的水裡要加些油，焯好的西蘭花顏色翠綠，買相好。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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