想要孩子“猛竄個”，就常做這道菜，湯鮮味美，純天然比鈣片強！
冬天適合滋補，尤其是家裡有小孩的，想必也是經常做魚給孩子吃吧！常言道“吃魚聰明”，所以家長也沒少費心思。而如果想要孩子“猛竄個”，就常給做這道豆腐燉黃骨魚的菜，湯鮮味美，比鈣片強100倍噢！
首先準備好食材：黃骨魚 2條、豆腐 1塊、生薑 4片、蔥 1根，油鹽。
第一步，將新鮮買來的黃骨魚洗乾淨瀝乾水，把白豆腐切成小塊，生薑切片。
第二步，熱鍋放油，等到鍋裡的油大致八成熱的時候，把魚放進鍋裡煎，稍微把兩面煎到金黃，然後讓入切成片的生薑，等估摸著腥味去了，然後就加清水用大火煮開，撇去浮末，轉小火燉10分鐘。
第三步，等到湯汁變成乳白色而且稍微收幹之後，這個時候加入白豆腐和鹽，一塊調味。再繼續燉煮10分鐘，最後出鍋前撒上一點蔥花，一道豆腐燉黃骨魚就做好啦！
黃骨魚不僅味美，還具有豐富的營養，其性味甘平，配合蛋白質豐富的白豆腐，以燉煮的方式烹飪能極大程度的保留營養，孩子常吃就是個頭長得快噢！今天與大家分享的家常菜譜就結束了。有不足之處歡迎各位多多指教！