鹽，是我們生活中必不可少的調味品。可超市裡各種低鈉鹽、加碘鹽、加鈣鹽等著實讓大家挑花了眼。兒童要吃“兒童專用鹽”？普通人吃低鈉鹽更健康？甲亢病人不能吃加碘鹽？……面對貼著各種宣傳標籤的食用鹽，我們到底應該如何選擇？
兒童專用鹽價格高於普通食用鹽30多倍
專家建議：孩子吃鹽，控制好量更重要
“專門給兒童設計的鹽，給孩子吃很放心”“孩子和老人都要少鹽，所以用寶寶專用鹽很合適“……在網路購物平臺上，很多寶媽們對一些“兒童專用鹽”情有獨鍾。記者瀏覽了一些店鋪商品之後發現，這些打著“寶寶適用”的鹽，有的300g就能賣到100多元，價格是普通食用鹽的30倍之多。隨便開啟幾個產品的介紹頁面，這些鹽的成分基本都是以氯化鈉、氯化鉀為主，有的還會新增一些蛋白、澱粉等物質，把“減鹽”作為主要的宣傳標語。
網路截圖。
這些鹽，貴的值得嗎？在江蘇省省級機關醫院營養科主任醫師蔡曉真看來，這類鹽實際上可以概括為是一種低鈉鹽，而澱粉等新增物可以理解為是稀釋了鹽的含量。“科學來講，一歲以內的嬰兒不要吃鹽，一歲以後，適當在孩子的食物中新增一點點鹽分和正常使用所謂的‘兒童專用鹽’並無太大差別。給孩子吃鹽，控制好量更重要。
加碘鹽更適合江蘇地區人群食用
加鈣鹽可能只是“智商稅”
蔡曉真主任醫師告訴記者，江蘇處於一個相對比較容易缺碘的地區，所以正常家庭食用，選擇加碘鹽即可，這也是超市中最容易購買到的食用鹽。但是，也許會有人疑問，有甲亢或者甲狀腺功能疾病的患者，是不是不能食用加碘鹽？蔡曉真主任醫師說：“《中國居民膳食指南（2022）》建議，人均每日食鹽攝入量不高於5克，只要這部分患者控制好攝入量，並不會有害健康。”
食用鹽的主要成分是氯化鈉，這也是鹽的鹹味來源。鈉可以維持人體體液的滲透壓以及酸鹼平衡，而加鈣鹽的出現卻讓人有點“難以選擇”，因為鈉和鈣在人體吸收過程中存在著競爭關係。蔡曉真主任醫師解釋，鈉的攝入增加會相應減少人體對鈣的重吸收，所以商家宣稱鹽有補鈣作用，其效果可能微乎其微。“現在都提倡減鹽減糖飲食，每天攝入的食鹽有限。為了補鈣而多吃鹽，可能會因為鹽的過多攝入反而會加速鈣的流失，反而得不償失。”蔡曉真主任說。
（來源：揚子晚報/紫牛新聞 記者許倩倩）
【編輯：符櫻】
【來源：揚子晚報/紫牛新聞】