藍莓這種食物是我們比較喜歡的一種，藍莓是從國外傳入的，這種漿果的營養非常的豐富，富含維生素和氨基酸，由於藍莓擁有許多的功效，因此人們在食用藍莓的時候就顯得信心十足，現在還出現了藍莓幹泡水的方法，這種全新的藍莓吃法是非常好的，下面就來看看藍莓幹泡水的功效介紹吧。
功效一、藍莓幹可養顏美容
藍莓幹中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助於人類皮膚的修復。藍莓幹可以保持膠原質纖維蛋白的健康，而膠原質纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，並阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。
功效二、藍莓幹是視覺健康的得力幫手
藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱為視力果。
功效三、藍莓幹能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年痴呆。
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（以上圖片來自網路）