此湯是女性的摯愛， 脆口的銀耳，甜糯的雪梨，濃稠的湯汁，營養豐富，保健養顏功效不輸燕窩。秋天氣候乾燥，人很容易上火，特別是肺不好的人，尤其覺得難熬。這道銀耳雪梨湯酸甜水潤，能夠止咳潤肺。雪梨寒涼，可以清除體內火氣，這個季節食用，可以起到很好的去心火效果。銀耳素有 “平民燕窩”之稱， 女性常吃， 還能美容嫩膚，減少皺紋。愛美的你千萬別錯過。
銀耳雪梨湯
準備材料：雪梨1個，銀耳1朵，桂圓10顆，枸杞10個，冰糖20克
開始製作：
1 將雪梨洗淨，去皮、核，切小塊。桂圓去殼，枸杞洗淨。
2 將銀耳在冷水中泡發後撕成小塊。
3 砂鍋中放入銀耳、桂圓、枸杞和清水，大火煮開。
4 調小火煮 50 分鐘，加入雪梨，繼續煮 20分鐘左右後關火。
5 加入冰糖，加蓋悶 10 分鐘即可出鍋。
小貼士：如果不介意的話，雪梨的果皮建議不要去除， 可最大限度地保留營養。如果想止咳，可以適當加點川貝。
選自《懶人快手菜》這本書，版權所有。