好處一:降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。
好處二:幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
好處三:消除癌症
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜雖好,但這兩類人不能吃
1.溼熱體質的人
南瓜性溫,多吃會助長溼熱,溼熱體質的人群本身體內就熱盛,再吃會加重這種情況。所以,體質溼熱的人群不宜吃南瓜。溼熱體質的人群常表現為面部油膩、發黃發暗、舌苔黃膩、口苦口臭、性情急躁,易脫髮、生痤瘡。
2.有腳氣的人
南瓜在民間多視之為發物。明朝李時珍就曾指出:多食髮腳氣。《本草求真》亦云:凡人素患腳氣,於此最屬不宜。所以,有腳氣的人群不宜吃南瓜,否則可能誘發腳氣。