兩個月的暑假終於結束，明天孩子們就要正式開學了。新的學期又是一個新的開始，希望我們的娃娃們都能好好學習，天天向上。
為人父母的我們都是過來人，知道學習是非常辛苦的。如果可以，多給孩子一些陪伴和引導。除此之外，飲食方面是大事，特別是早餐，支撐著孩子一上午的學習，所以一定要吃飽吃好。
正好我家這周的早餐日記又整理好了，分享給你做個參考，7天不重樣，好吃更健康，希望喜歡。
2019.8.26，週一早餐：蛋炒飯、三明治、燕麥粥、牛奶、金針菇炒青菜。
冰箱內還有3片吐司，夾了荷包蛋、培根、西紅柿做了三明治。還有昨天晚飯剩了一些米飯，今早加上胡蘿蔔和雞蛋炒一炒。這兩樣加起來，一家三口的早餐主食就夠了。
炒鍋中加入油，倒入蒜末炒香，然後倒入金針菇和青菜，大火快速炒至斷生，最後加入適量鹽調味就可以出鍋了。
燕麥片加開水泡一泡，涼至溫熱時加入蜂蜜攪勻，味道很好，我和七爸都喜歡喝。小七不吃燕麥，那就只能喝牛奶了，方便。
2019.8.27，週二早餐：玉米粥、烙餅、雞蛋、清炒土豆絲、水果。
今天的早餐非常好做，最多20分鐘。先把昨晚揉好放冰箱裡的麵糰拿出來，分成小麵糰，再分別揉光滑，然後放在那裡醒面5分鐘。接下來鍋內加水燒開，把玉米麵粉放入碗中，加涼水充分攪拌均勻，倒入開水中再次燒開，玉米粥就做好了。
烙餅的同時，把土豆絲炒好，雞蛋煮好。再洗些水果，就可以開飯了。
2019.8.28，週三早餐：紅棗小米糯米粥、發麵小餅、白煮雞蛋、自制午餐肉、木耳炒青菜。
今早現煮的小米粥，小米和紅棗淘洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，煮25分鐘即可。
昨晚揉了一塊發麵，放冰箱冷藏，今早取出後分成小麵糰，分別揉光滑，醒面5分鐘。這時把雞蛋煮上，又炒了木耳青菜，然後烙餅。還有昨天做了午餐肉，切成片，淋上番茄醬味道不錯。
2019.8.29，週四早餐：南瓜紅棗粥、胡蘿蔔雞蛋卷、玉米。
很久沒做蒸捲了，特別想吃，所以睡前揉了一款麵糰，死麵的，只要麵粉加水揉成即可，其餘都不需要放。放入冰箱冷藏一夜，早上用特別好。麵糰擀成長方形的麵糰，包上胡蘿蔔和雞蛋調的餡料，捲起來，再切成小段，放入蒸鍋大火蒸12分鐘即可。蒸好的胡蘿蔔卷蘸著生抽、醋和香油調的汁，很好吃。
蒸胡蘿蔔卷的同時順便蒸了一根玉米，每人一段。還有南瓜紅棗粥，非常糯，配胡蘿蔔卷不錯。
2019.8.30，週五早餐：水煎包、小米粥、煎蛋、涼拌紫甘藍。
七爸說我好久沒做水煎包了，想想還真是。晚上睡前揉了發麵，照例放冰箱冷藏。早上起來先把小米粥煮上，然後把麵糰分成小麵糰，再分別揉光滑。接下來把豬肉攪成肉糜，加白蘿蔔調成餡料，然後包成小包子。平底鍋刷一層油，把小包子排放在鍋底，2次醒發10分鐘，然後開火，再沿著鍋邊淋入沒過包子1/3位置的水澱粉，中小火把水燒乾，包子底部煎至金黃即可。
煎包子的時候另外起鍋煎了荷包蛋，又把紫甘藍和青椒切成細絲，加鹽、生抽、香醋、香油拌一拌，早餐吃還不錯。
2019.8.31，週六早餐：雞蛋軟餅、玉米白粥、酸奶、月餅、蔬菜雜炒。
週末，做早餐就不用太趕了。玉米棒洗淨，用刀把玉米粒刮下來，和大米一起煮了粥，很清香，一家人都喜歡。
雞蛋打入碗中，加入適量清水，再倒入麵粉，加鹽調成細膩的麵糊。把麵糊倒入電餅鐺中烙成雞蛋餅，做法特別簡單，也非常快手，香軟好吃，早餐首選。
昨晚吃火鍋剩了一些蔬菜，有木耳、豆腐皮、金針菇、青菜，今早全部混合在一起炒了一大盤，混合菜還真好吃。
2019.9.1，週日早餐：牛奶、牛奶燕麥、花捲、水蒸蛋、蒜香生菜。
今天是9月份的第一天，小七要去學校報到領書，新學期開始了。
今早現蒸的花捲，當然發麵的準備工作昨晚就做好了。把發麵團從冰箱內取出來，揉光滑後擀成長方形的麵餅。然後在餅上刷一層油，撒些鹽，再把餅折兩次。接著切成大小均勻的面劑子，2個面劑疊放在一起，用筷子壓一下，再用筷子擰成花捲的樣子。這個花捲的詳細做法我以前分享過，大家可以到前面找一找。
蒸花捲的同時順便蒸了雞蛋羹，小七和七爸都喜歡吃。
牛奶泡燕麥片也不錯，我喜歡，小七繼續喝牛奶。生菜非常好炒，炒鍋加油，把蒜末炒香，倒入生菜大火快炒，1分鐘不到就能出鍋。
大家好呀，我是飯飯！一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義。堅持每天分享美食，如果您喜歡我的美食，歡迎關注“柴米飯飯”，每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！