大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
紅燒豆腐
做法：1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁，郫縣豆瓣剁細
3.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香
4.接著放大蒜末炒香
5.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
6.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味
7.等水份快收干時，加入青蒜苗梗部略燒
8.倒入一半水澱粉攪拌均勻 9.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
辣炒蟶子
用料
蟶子；洋蔥；青椒；蔥；生薑；幹辣椒；海鮮醬；豆豉醬；白糖；胡椒；雞精
做法
蟶子用淡鹽水浸泡2小時使其吐沙。洋蔥、青椒、蔥、生薑、幹辣椒切條，蒜切碎。蟶子放入開水中焯至開口後，撈起備用。
鍋中油燒熱，放豆豉醬、海鮮醬炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入洋蔥、青椒翻炒幾下，放入茄子、胡椒、雞精炒熟（大概一分鐘就可以了）。
菠菜炒雞蛋
做法：
1、菠菜洗淨切大段，入開水中焯燙30秒，先放菠菜梗，後放菜葉，攥幹水分。
2、雞蛋加一勺料酒，少許白糖打散，蔥姜切末備用。大火熱油滑散雞蛋，盛出；
3、少許底油爆香蔥姜，下入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒均勻即可。